لفائف القرفة بالسمسم المقلية بمكونات بسيطة في متناول الجميع
لفائف القرفة بالسمسم هي حلى جديد وعبارة عن معجنات سريعة وحلوة، تتمتع بمذاق القرفة اللذيذ، هي من أشهر أنواع الحلويات والمعجنات حول العالم، والقرفة هي لحاء نبات شجرة دائمة الخضرة استوائية كثيفة، ومن المعروف أن لها فوائد صحية عديدة، هي من أنواع الحلويات التي تصنع بالعجين ويتم تغليفها بواسطة السكر، وهي من الفطائر التي يمكن تخزينها في الفريزر، هي حلوى بسيطة وسهلة وغير مكلفة، وتتميز بسرعة وسهولة تحضيرها، يمكنك أن تقدميها لأفراد أسرتك علي الإفطار، بجانب كوب من الحليب الساخن أو القهوة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل لفائف القرفة بالسمسم بخطوات سهلة.
مكونات عمل لفائف القرفة بالسمسم
من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذه اللفائف اللذيذة وهي كما يلي:-
- كوب كبير من السمسم.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- مقدار ملعقة صغيرة من يانسون البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- رشه ملح.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
للتزيين:-
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- 3 ملاعق كبار من الزنجبيل الطازج مبشور.
- نصف كوب زيت للقلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف علي خطوات بسيطة وسهلة لتحضير لفائف القرفة بالسمسم اللذيذة وهي كالاتي:-
- قومي بطحن السمسم في الخلاط الكهربائي جيداً، ثم ضعي في وعاء وضيفي عليه، الدقيق والقرفة، واليانسون وبكينج بودر والملح، واخلطيهم جيداً.
- ثم اسكبي الماء، ثم ضيفي الزعفران والخميرة، وامزجي المكونات حتي تتكون لديك، عجينة طرية ومتماسكة.
- بعد ذلك اتركي العجينة، ترتاح لمدة 20 دقيقة، ثم قسمي العجين، إلي قطع صغيرة الحجم.
- ثم افردي كل قسم من العجينة، وأنثري القليل من مزيج السمسم داخلها، ثم لفيها علي شكل رول.
- للتزيين في وعاء قومي، بمزج السكر، والعسل، والماء الزنجبيل، مع بعض حتي تمتزج المكونات جيداً.
- بعد ذلك قومي بدهن كرات العجين بالمزيج السابق، واتركيها إلي أن تجف، ثم اقلي الكرات في زيت ساخن، لمدة 3 دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي.
- كرر العملية حتي الانتهاء من كمية العجين، ثم اتركيها تبرد قليلاً، ثم تقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل كرات القرفة بالسكر اللذيذة
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه الحلوى وهي كالاتي:-
- نقوم بإحضار بوله كبيرة، ونضع بها 2 كوب من الدقيق مع 2 معلقة كبيرة من الحليب، مع 2 معلقة كبيرة سكر مع رشه ملح مع معلقة بكينج بودر، ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف عليهم 2 معلقة كبيرة من السمنة، مع ربع كوب ماء ونخلط المكونات كلها جميعاً، حتي نحصل علي عجينة طرية.
- تترك بعد ذلك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نشكلها بعد ذلك إلي كرات، نسخن الزيت جيداً ونقلي الكرات حتي تتحمر.
- بعد كده للتغطية، نضع كوب من السكر مع 4 ملاعق من القرفة، في كيس ونضع الكرات بداخله علي مراحل، ونغلق الكيس ونحرك ليتغطوا جيداً بالخليط.
- ثم يقدم بعد ذلك في طبق التقديم بالهناء والشفاء.
