طريقة عمل مخلل القرنبيط في المنزل بدون سلق وبخطوات سريعة

يعتبر مخلل القرنبيط إحدى أشهر أنواع المقبلات في شتى الدول العربية، بل وامتدت شهرته لبعض الدول الأوروبية، وذلك لطعمه الشهي وأيضاً طريقة صنعه البسيطة، بل ولمكونات الاقتصادية التي غالبًا ما تتوافر بمعظم المنازل، فما هي طريقة عمل مخلل القرنبيط وما هي المقادير المطلوبة لصنعه؟

طريقة عمل مخلل القرنبيط

يمكن صنع مخلل القرنبيط عن طريق تحضير المقادير التالية:

• حبتان من الفلفل الأخضر الحار والمقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• وحبتان من البنجر المقطع إلى قطع متوسطة الحجم أيضا.
• كوب صغير من الخل الطبيعي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
• أربعة فصوص من الثوم المقطع.
• حبتان كبيرتان من القرنبيط.
• لترين من الماء.

خطوات عمل مخلل القرنبيط

يمكن تحضير مخلل القرنبيط عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• أولا يجب تقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم.
• ثم يتم غسله القرنبيط بشكل جيد بالماء الفاتر.
• في وعاء أخر، يتم وضع بعض من الماء.
• ثم يتم إضافة الخل، والملح إلى الماء في الوعاء.
• مزج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• ثم يتم وضع حبات القرنبيط في وعاء محكم الغلق وذو حجم مناسب لمقادر القرنبيط المحضر.
• يتم إضافة بعض من الفلفل الأخضر الحار إلى الوعار الخاص بالقرنبيط.
• ومن الممكن إضافة بعض من الثوم، والبنجر.
• بعد ذلك يتم سكب المحلول الملحي المحضر في وقت سابق “أي مزيج الخل والملح” بوعاء القرنبيط.
• يتم مزج جميع المكونات المتواجدة في الوعاء بشكل جيد، من أجل ضمان تداخل المكونات مع بعضها البعض.
• التأكد من إغلاق الوعاء الخاص بالقرنبيط بشكل جيد.
• ثم يتم وضع الوعاء في مكان جاف وبعيد عن أشعة الشمس.
• يترك القرنبيط في الوعاء المغلق لمدة لا تقل عن عشرة أيام وذلك حتى ينضج تماماً.
• بعد مرور الأيام العشر، يتم فتح الوعاء وتذوق القرنبيط للتأكد من تمام نضجه.