بحجم عائلي ولا طعم لا يقاوم .. كيكة الشوكولاتة “Chocolate cake” بطريقة جديدة بدون بيض
تعتبر كيكة الشوكولاتة قطعة فنية حقيقية تجمع بين الرقة والمرارة في آن واحد، حيث أن قوامها الهش يعطيها رونقًا مختلف سواء كانت مغطاة بالشوكولاتة المذابة أو مزينة بالفواكه الطازجة، كما أنها تعتبر الحلوى المثالية التي ترضي جميع الأذواق، والتي يمكن استخدامها في جميع المناسبات سواء الاحتفالات أو أعياد الميلاد، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة لعمل الكيكة المغطاة بالشوكولاتة بطريقة جديدة .
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة التي يمكن استخدامها في وجبات الإفطار مثل كيكة البرتقال، كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الشوكولاتة التي لها دور في تحسين المزاج والاسترخاء لاستقبال يوم جديد، وتتمثل طريقة عملها ومكوناتها في التالي:
المكونات
- كوب وربع حليب.
- كوب إلا ربع سكر.
- ربع كوب زيت ساخن.
- 2 كوب دقيق.
- 6 ملاعق كبار كاكاو.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
الطبقة الثانية
- كوب حليب.
- ملعقة جيلاتين.
- قالب شوكولاتة 200 جرام.
- ملعقة زبد.
طريقة التحضير
تعتبر كيكة الشوكولاتة من الحلويات الأساسية في العديد من المناسبات بدءًا من حفلات أعياد الميلاد وحتى التجمعات العائلية، كما يمكن تزيينها بأشكال مختلفة لتناسب كل مناسبة مما يجعلها قطعة مميزة على أي طاولة، وتتمثل طريقة تحضيرها في التالي:
- نحضر إناء واسع ونضع به كمية السكر والزيت والحليب ثم نقوم بمزجهم معًا ثم نضيف كمية الدقيق والبيكنج بودر والكاكو.
- نقوم بمزج الخليط حتى يصبح كريمي، ثم نحضر القالب المناسب ونضع به ورق الزبد ورشة من الزيت.
- نضع خليط الكيك في القالب ونقوم بتوزيعه بشكل مناسب، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة مع مراعاة أن يكون مسخن بشكل مسبق.
- نحضر الكيك بعد خروجها من الفرن ونقوم بتسويتها باستخدام طبق حتى تكون جاهزة للتزيين.
- نضع كمية الحليب الخاصة بالطبقة الثانية مع الجيلاتين في إناء ويرفع على نار متوسطة مع التقليب حتى يغلي.
- نقوم بتقطيع قالب الشوكولاتة لقطع صغيرة ثم نضيفه لخليط الجيلاتين مع التقليب بشكل جيد حتى تمام الذوبان، ثم نضيف ملعقة من الزبد مع استمرار التقليب.
- نقوم بإضافة الطبقة الثانية لكيكة الشوكولاتة بعد اكتمال الخطوات السابقة ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات متواصلة.
- نخرج الكيك من القالب ونقوم بتسوية الأطراف وتقطيعه حتى يكون جاهز للتقديم.
- يمكن تزيين كيكة الشوكولاتة حسب الرغبة سواء باستخدام قطع الشوكولاتة أو الوايت صوص.
