منوعات
ألذ المعجنات لأولادك بالمنزل .. طريقة عمل ميني بيتزا بعجينة طرية وطعم مميز بكل سهولة
تبحث كل أم عن وصفات شهية وسهلة لتحضيرها في المنزل، حتى تلبي رغبات أطفالها وتكون مغذية في الوقت نفسه، وتعتبر الميني بيتزا من الخيارات المثالية لهذه الغاية؛ فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات الصحية بالإضافة إلى سهولة التحضير وسرعته وفي هذا المقال نتعرف على طريقة عمل ميني بيتزا بعجينة طرية وطعم مميز وباتباع هذه الخطوات البسيطة ستحصلين على معجنات رائعة تنافس تلك التي تقدم في المطاعم.
طريقة عمل ميني بيتزا بعجينة طرية
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 3/4 كوب من الماء الدافئ.
مكونات الصلصة:
- 1/2 كوب من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون.
- رشة ملح وفلفل.
مكونات الحشوة:
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- شرائح زيتون.
- شرائح فلفل ألوان.
- شرائح طماطم.
- قطع من البيبروني أو الدجاج المطبوخ (اختياري).
خطوات التحضير
- في وعاء كبير قومي بخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ ويتم ترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى الخليط، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة طرية.
- اعجني العجينة لمدة دقائق حتى تصبح مرنة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- في مقلاة صغيرة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي صلصة الطماطم، الزعتر، الملح والفلفل، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة بيديك على شكل دائرة صغيرة وضعيها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- وزعي طبقة من الصلصة على كل دائرة عجين ثم أضيفي الجبنة الموزاريلا وباقي مكونات الحشوة حسب الرغبة.
- ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقًا، واتركي الميني بيتزا تخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون والجبنة ذائبة ومتماسكة.
