طريقة عمل بلح الشام المقرمش على أصوله بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل

بلح الشام حلوى لذيذة وشهية ويعشقها الكثير من الناس ويتميز بقوامه الخفيف المقرمش، ويحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يعطي الطاقة والحيوية للجسم، وهو من الحلويات البسيطة التي لا نجد صعوبة في تحضيرها، ومكوناته بسيطة متوفرة في البيت، ويحتوي على نكهة الفانيليا التي تعطي له رائحة جميلة تجذب الناس لتناوله، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بمقادير اقتصادية متوفرة في البيت.

مكونات عمل بلح الشام المقرمش

تتكون هذه الحلوى اللذيذة من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

1. 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2. كوب ونصف من الماء.
3. ربع كوب من الزيت النباتي.
4. 4 بيضات.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. ملعقة كبيرة من السميد.
7. 2 ملعقة كبيرة من النشا.
8. عصير نصف ليمونة.
9. رشة ملح.
10. ثلاث أكواب من الشربات ثقيل القوام البارد.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الماء، والزيت على نار متوسطة، ثم نتركهم حتى الغليان.
2. نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق مع الملح والنشا، والسميد ونقلب المكونات جيدًا.
3. نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى الماء المغلي، ثم نقلب جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. نرفع الوعاء عن النار ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
5. بعد ذلك نحضر وعاء العجان الكهربائي ونضع به العجين، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونعجن على سرعة متوسطة.
6. نضيف الفانيليا وعصير الليمون ونستمر في العجن حتى يختفي البيض تمامًا.

طريقة تشكيل بلح الشام

نحضر كيس الحلواني ونضع العجين بداخله، ثم نحضر مقلاة عميقة ونضع بها كمية زيت غزيرة ونتركها على نار هادئة، ثم نقوم بتشكيل بلح الشام بالضغط على كيس الحلواني ونقطعه على شكل أصابع ونضعه في الزيت الدافئ مباشرةً، ثم نتركه في الزيت حتى يتحمر ويصبح مقرمش ذهبي اللون، بعد ذلك نقوم بإخراج بلح الشام من الزيت ونضعه في الشربات البارد، ثم نخرجه من الشربات ونضعه على طبق التقديم ونقدمه بألف صحة وهنا.