منوعات
بشوية ماء ودقيق وعلبة زبادي حضري أحلى الفطائر بحشوة الجبنة خفيفة ولذيذة بخطوات بسيطة
تعتبر الفطائر من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين خاصة إذا كانت محشوة بالجبنة ولها قوام مورق وهش وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل مثل الماء، الدقيق، وعلبة الزبادي فيمكنك تحضير فطائر لذيذة وخفيفة بخطوات سهلة وفي هذا المقال نتعرف على كيفية تحضير الفطائر بحشوة الجبنة بطريقة بسيطة تضمن لك نتيجة مذهلة بالمنزل لتقديمها بوجبة الفطور أو العشاء أو كسناكس.
المكونات لتحضير الفطائر بحشوة الجبنة
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1 علبة زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
مكونات الحشوة
- 1 كوب جبنة مبشورة (شيدر، موزاريلا، فيتا).
- أعشاب مجففة (مثل الزعتر أو الأوريجانو) حسب الرغبة.
خطوات تحضير الفطائر بحشوة الجبنة
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الملح، والسكر.
- أضيفي الزبادي والزيت النباتي إلى المكونات الجافة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- في وعاء صغير اخلطي الجبنة المبشورة مع الأعشاب المجففة حسب الرغبة.
- بعد أن ترتاح العجينة قسميها إلى كرات صغيرة بحجم متوسط.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام نشابة حتى تصبح دائرة رقيقة.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة الجبنة في وسط كل دائرة.
- اطوي العجينة فوق الحشوة واغلقيها بإحكام لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء الطهي.
- رصي الفطائر بصاج التسوية بعد دهنه بالزيت القليل أو فرشه بورق الزبدة.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق ثم ضع الفطائر بالفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- اخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد ثم قومي بتقديمها.
- يمكنك تخزينها بعلبة محكمة للحفاظ على طرواتها.
