منوعات
فطيرة طاقيه السلطان طرية ولذيذة ببريوش خفيف وبسيط جدا وأحلي من ألكيك
فطيرة طاقية السلطان واحدة من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي تتميز بها المطبخ العربي تعتبر هذه الفطيرة من الحلويات التقليدية التي يتم إعدادها خصيصا في المناسبات الخاصة والأعياد تتميز فطيرة طاقية السلطان بقيمتها الغذائية ومذاقها الشهي الذي يجذب الكثيرين.
طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان
مقادير عكل فطيرة طاقية السلطان:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الزبدة.
- 1 كوب من الحليب.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملح.
- ماء ورد.
- ماء زهر.
خطوات تحضير فطيرة طاقية السلطان
اتبع الخطوات التالية لعمل فطيرة السلطان بكل سهولة
- في وعاء كبير امزجي الدقيق مع الزبدة وقلبي المزيج جيدا حتى يصبح كريمي.
- أضيفي الحليب تدريجيا واستمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة طرية.
- أضيفي البيضة والخميرة واستمري في التقليب.
- أضيفي السكر والفانيليا ورشة ملح واستمري في الخلط حتى تتداخل المكونات.
- اعجني العجينة جيداً حتى تصبح متماسكة ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة باليد حتى تصبح دائرية الشكل.
- افتحي كل دائرة باليد إلى قطعة رقيقة ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
- ادهني وجه كل قطعة بماء الورد وماء الزهر.
- ادهني الوجه بالبياض وزينيها بالفستق الحلبي أو اللوز المقرمش.
- ضعي الصينية في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تحمر وتنضج.
تتميز فطيرة طاقية السلطان بقرمشتها ونكهتها اللذيذة القادمة من مزيج الحليب والفانيليا وماء الورد وماء الزهر تعتبر هذه الحلويات خيارا رائعا لتقديمها مع الشاي أو القهوة في أيام العطل والاحتفالات، كما يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتقديمها للضيوف أو لجلسات الشاي في المناسبات الخاصة.
