طريقة عمل الدجاج المشوي في البيت بأسرار المطاعم بتتبيلة جديدة بطعم أول مرة تدوقيه

يعتبر الدجاج المشوي من الأكلات السريعة والتي يفضل الكثير منا تناولها مع العيش أو الأرز وطبق سلطة خضراء وسلطة طحينة، وهي وجبة غداء صحية ومتكاملة ويقوم الكثير منا بشرائها جاهزة من المحلات، وفي الحقيقة يمكنك عملها في البيت بأسرار المحلات وبطعم أحلي من الجاهزة، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الكاتشاب

يمكنك الآن تحضير وجبة غداء سريعة وخفيفة على المعدة بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• دجاجة متوسطة الحجم مقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب كاتشاب.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.

طريقة التحضير:

• يجب أن نقوم بغسل الدجاج جيدا بالماء للتخلص من أي شوائب عالقة بها وبعد ذلك نضعها في محلول النقع.
• هذه الخطوة مهمة للتخلص من أي رائحة زفارة توجد بها ومحلول النقع عبارة عن كمية مناسبة من الماء.
• مضاف إليها ملعقة من الطحينة مع ملعقة كبيرة ملح وربع ملعقة زنجبيل وشرائح من الليمون ونترك الفراخ منقوعة.
• في هذا المحلول لمدة لا تقل عن 3 ساعات بعد ذلك تصفي ونضعها جانبا لحين تجهيز التتبيلة في وعاء عميق.
• أضيفي الكاتشاب مع التوابل والزيت والثوم ونقلب المكونات باستخدام المضرب السلك لكي تتداخل.
• نصنع فتحات في الفراخ باستخدام السكين لكي يصل طعم التتبيلة إلي الداخل ونتبل الدجاج بين الجلد واللحم.
• وأيضا من الخارج ثم تغطي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة لكي تتشرب من طعم التتبيلة وبعد ذلك.
• يمكنك طهي الفراخ بعدة طرق مختلفة في الكيس الحراري داخل الفرن أو على زجاجة أو على الفحم.
• ولكل طريقة منهم مذاق مختلف في الطعام وبعد ذلك تقدم بجانب أرز وسلطات وبالهنا والشفا.