بدون حليب ولا زبدة ولا بيض للفطار والعشا بـنصف كيلو دقيق وكوب ماء حضري صاجين فطائر بالجبن بالمنزل

إذا كنت تبحثين عن وصفة اقتصادية وسهلة لتحضير فطائر شهية بدون استخدام حليب، زبدة أو بيض، فإن هذه الوصفة هي الحل الأمثل فباستخدام نصف كيلو من الدقيق وكوب ماء يمكنك تحضير صاجين فطائر بالجبن الشهية الطرية للفطور والعشاء، وهذه الفطائر ليست فقط لذيذة وموفرة بل إنها أيضاً سريعة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة فدعونا نتعرف على كيفية تحضيرها خطوة بخطوة.

فطائر بالجبن بدون حليب ولا زبدة ولا بيض

المكونات

• 500 جرام (نصف كيلو) من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 كوب من الجبن المبشور (شيدر، موزاريلا أو أي نوع تفضلينه).
• زيت زيتون للدهن (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء صغير اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة اتركي الخليط لتنشيط الخميرة.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح جيداً.
• أضيفي خليط الخميرة النشط والزيت النباتي إلى خليط الدقيق، وامزجي المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو يديك حتى تتكون عجينة متماسكة.
• انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها حتى تصبح مرنة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
• على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي كل كرة عجين باستخدام نشابة حتى تصبح دائرة رقيقة.
• ضعي كمية مناسبة من الجبن المبشور في وسط كل دائرة عجين ثم قومي بطي العجينة على الحشوة وأغلقي الأطراف بإحكام.
• سخني الفرن أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ضعي الفطائر المحشوة على الصاج واطهيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• بعد أن تصبح الفطائر ذهبية ومقرمشة يمكنك دهنها بقليل من زيت الزيتون.
• اتركي الفطائر لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
• قدمي الفطائر وهي دافئة كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.