منوعات
طعم لذيذ وقوام طري بكوب زبادي .. طريقة عمل عيش الزبادي المنفوخ في الطاسة أحلى من الجاهز
عيش الزبادي المنفوخ هو أحد أنواع الخبز السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى استخدام الفرن، ويتميز هذا العيش بقوامه الطري وطعمه اللذيذ، وهو مثالي لتناوله مع العديد من الأطعمة أو حتى بمفرده وفي هذا المقال نتعرف على كيفية تحضير عيش الزبادي المنفوخ في الطاسة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة حتى يتم عمله بسهولة للاستمتاع به بأي وقت.
المكونات لتحضير عيش الزبادي المنفوخ
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب زبادي طبيعي.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- ماء (حسب الحاجة للعجن).
- زيت لدهن الطاسة.
خطوات تحضير عيش الزبادي المنفوخ
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والسكر.
- أضيفي الزبادي والزيت النباتي إلى خليط الدقيق.
- ابدئي بالعجن باستخدام يديك أو ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة وإذا كانت العجينة جافة أضيفي الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة طرية.
- انقلي العجينة إلى سطح مستوٍ مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لبضع دقائق حتى تصبح مرنة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متوسط.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة حتى تصبح دائرية ورفيعة.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ادهني الطاسة بقليل من الزيت.
- ضعي دائرة العجين في الطاسة الساخنة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح.
- اقلبي العجين على الجانب الآخر واطهيها لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تصبح ذهبية اللون ومنفوخة.
- أخرجي العيش من الطاسة وغطيه بفوطة نظيفة ليظل طريًا.
- كرري العملية مع بقية دوائر العجين.
تحضير عيش الزبادي المنفوخ في الطاسة هو وسيلة رائعة للاستمتاع بخبز طري ولذيذ دون الحاجة إلى استخدام الفرن وبتوافر مكوناته البسيطة وخطواته السهلة يمكنك تحضير هذا العيش في أي وقت والاستمتاع بمذاقه الشهي بالمنزل.
