طريقة عمل فطائر البريوش الهشة بدون بيض ولا زبدة أحلى من الجاهزة
البريوش من الفطائر والمعجنات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس وهو لذيذ الطعم والرائحة وقوامه هش وخفيف كالقطن، كما تتميز الفطائر بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في البيت، ونجد بعض الأمهات يقومون بإعدادها في البيت وتقديمها للأطفال على وجبة الإفطار بجانب الجبنة والمربي، وكوب من الحليب أو الشاي، وهي معجنات اقتصادية لا تتطلب مكونات كثيرة أثناء عملها، ولا تستغرق وقت طويل، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطائر البريوش الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل فطائر البريوش بدون بيض ولا زبدة
تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .
- كوب وربع من الحليب الدافئ.
للتزيين
- ملعقة نسكافيه بلاك.
- حليب.
- سمسم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر البريوش بدون بيض ولا زبدة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم الحليب الدافئ ونتركهم جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نحضر وعاء مناسب ونخلط فيه الدقيق مع البيكنج بودر، والملح، والفانيليا ونقلبهم مع بعض جيداً.
- نسكب مزيج الخميرة على خليط الدقيق بالتدريج ونعجن المكونات جيداً بواسطة اليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة غير لاصقة.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
طريقة تشكيل فطائر البريوش الهشة
نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، بعد ذلك نشكل الكرات إلى دوائر أو أي شكل آخر حسب الرغبة، ثم نضع البريوش في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ثم نغطي الصينية بقطعة قماش ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى، بعد ذلك نقوم بدهن البريوش بالنسكافية المخلوط بالحليب ونرش عليه السمسم، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي، نقوم بإخراج البريوش من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد تماماً، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بألف صحة وهنا.
