منوعات
بيتزا بعجينة العشر دقائق.. أنجح أنواع العجين أساسية في كل الوصفات
بيتزا بعجينة العشر دقائق، طريقة سهلة لصنع البيتزا التي يعشقها الكبار والصغار لما لها من مذاق شهي وصنع العجينة في المنزل يجعلها خفيفة بسبب الاتقان في تحضيرها، والكثير يرغب في شراء البيتزا بدلا من صنعها بسبب الخوف من فشل العجينة أو أن طريقة تحضيرها صعبة ولكن عجينة البيتزا إذا تم عجنها مع ظبط مكوناتها ستكون لذيذة وناجحة جدا مثل الجاهزة تماماً، وطريقة صنع البيتزا في المنزل سهلة وبسيطة وجئنا لكم بابسط طريقة لتحضير عجينة البيتزا ستنال اعجابكم.
مكونات عجينة البيتزا العشر دقائق
- نحتاج إلى عدد 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف ملعقه كبيره من السكر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب بودرة.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة صغير من الملح.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
- كوب ونصف الكوب من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
تحضير عجينة بيتزا العشر دقائق بالمنزل
- تلك المكونات السابقة للبيتزا تكفي لصنع عدد 3 بيتزا حجم كبير أو 4 بيتزا بالحجم المتوسط.
- نجهز أو خطوة في إناء أو كوب الماء الدافئ ضيفي الخميرة مع السكر وتقبلي وتترك جانباً حتى تتفاعل.
- ثم احضري عدد 2 كوب من الدقيق وقومي بنخلهم وضيفي عليها مزيج الخميرة السابق واتركي لمدة 10 دقائق فقط بعد تقليبهم مع بعضهم البعض.
- في وعاء آخر احضري باقي كمية الدقيق بعد نخلها وضعي عليها الملح والحليب والزبادي والزيت والبيكنج صودا وتقلب بأطراف الأصابع.
- تتكون لديك عجينة رملة في تلك الأثناء ضيفي عليها مزيج السابق واعجني المكونات مع بعضها البعض.
- تتكون لديك عجينة لينة سهلة العجن، نتركها عدة دقائق حتى ترتاح، وجهزي حشو البيتزا الذي ترغبين فيه.
- ثم تقسم العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، وتأخذ كل كرة وتفرد وتوضع في صينية ذات حواف قصيرة أو صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت وترش بالدقيق.
- ثم تفرد العجينة بالصينية وتوضع عليه الحشوة وتغطى بالجبنة وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة عالية حتى تنضج بيتزا 10 دقائق سريعة ولذيذة.
