منوعات
ريحتها هتجيب آخر الشارع.. كفتة الحاتي السرية بالتتبيلة الأصلية وبطعم ومذاق يجنن

تعتبر كفتة الحاتي من ألذ الأكلات المحببة لدى جميع الأعمار، حيث اكتسبت شهرة واسعة في الوطن العربي نظراً لطعمها ورائحتها المميزة، ورغم ارتفاع أسعار اللحوم في الوقت الحالي لا يزال الإقبال عليها كثيراً في المطاعم، لذا تلجأ الكثير من الأمهات إلى تحضيرها في المنزل لضمان جودتها، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي بتتبيلة مميزة وبطعم ألذ من المطاعم، تابعونا عبر السطور التالية.
مكونات عمل كفتة الحاتي
إليكي مكونات عمل كفتة الحاتي السرية.
- كيلو لحم مفروم مع دهن
- بصله كبيره مبشوره
- حزمه بقدونس
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق
- ملعقتين كبيرتين من النشا
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
طريقة تحضير كفتة الحاتي
فيما يلي خطوات عمل كفتة الحاتي اللذيذة بالتتبيلة المميزة مثل المطاعم، بهذه الطريقة لن تحتاجي لشرائها من المطاعم بأغلي الأسعار، يمكنك تحضيرها بكل سهولة لأولادك أو الضيوف كما موضح في السطور القادمة.
- في وعاء عميق اخلطي الملح والفلفل والزنجبيل والثوم البودر والقرفة مع بعضها البعض.
- بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة والبصل المبشور والبقدونس المفروم والدقيق والنشا.
- ابدئي في عجن المكونات جيدًا لمدة 15 دقيقة على الأقل، يمكنك استخدام العجان الكهربائي لتسهيل العملية.
- بعد ذلك شكلي الكفتة على أسياخ الشيش طاووق.
- رصي أسياخ الكفتة في صينية الفرن.
- قومي بتسخين الفرن على درجة 200 مع تشغيل الشواية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكفتة وتتحمر من الأعلى والأسفل.
- أخرجي الصينية من الفرن وادهني الكفتة بالدهن المتجمع في الصينية لإعطائها لمعة وتصبح طرية.
- زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة بجانب طبق الأرز أو المكرونة أو البطاطس المقلية.