بنفس مذاق الجاهز وتحدي .. طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة
تعتبر طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل من الطرق البسيطة لتحضير مخلل الليمون الذي يلجأ الجميع إلى تناوله مع أغلب الأكلات كفاتح للشهية، حيث أنه يساعد الأفراد على تناول الأطعمة المختلفة ويمكن تناوله مع مختلف الوجبات، ويحظى هذا النوع من المخلل بشعبية كبيرة وعلى الرغم من سهولة إعداده وتحضيره في المنزل إلا أن الكثير من الأفراد يعانون من عدم نجاحه أو إخراجه بنفس النكهة المميزة له في المحلات الكبرى، ولكن بعد معرفة أسرار تحضيره بكل سهولة مع التكات التي يتبعها أصحاب المحلات يمكن التمتع بتناول الليمون المعصفر مع كافة الوجبات بدون الحاجة لدفع المزيد من النفقات وأيضًا مع التأكد من سلامته ونظافة المكونات الداخلة في إعداده.
طريقة عمل الليمون المعصفر
يتميز الليمون المعصفر بالقيمة الغذائية العالية واحتوائه على بعض المكونات التي تعطي قيمة أكبر لمتناولها وأيضًا مذاق مميز يساعد على فتح الشهية للأفراد ومساعدتهم على تناول الأطعمة بحب وشغف، ولتحضير الليمون المعصفر بدقة لابد من التأكد من المكونات التي توضع بداخله وأيضًا حفظه في مكان مناسب لإتمام عملية التخليل دون الفتح عليه قبل مرور الوقت المحدد.
ويمكن تحضير الليمون المعصفر في المنزل عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كيلو من الليمون متوسط الحجم.
- كوب من الملح.
- 4 ملاعق من العصفر.
- 3 ملاعق من حبة البركة.
- 5 من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
- ماء ساخن لتخليل الليمون.
خطوات تحضير مخلل الليمون
- في إناء مناسب يغسل الليمون جيدًا بالماء الجاري ويقطع إلى أربعة قطع دون أن تفصل القطع عن بعضها البعض.
- يوضع الليمون في الماء الساخن ويوضع على نار هادئة ويترك حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع من على النار.
- باستخدام الخلاط الكهربائي توضع خمس ملاعق من الملح مع الفلفل الحار وكوب من ماء سلق الليمون وتخلط المكونات جيدًا للحصول على محلول التخليل.
- توضع حبة البركة مع العصفر والملح المتبقي ويقلب الخليط جيدًا.
- يحضر الوعاء الزجاجي المناسب للتخليل وتوضع بداخله حبات الليمون وعصير الليمون والفلفل الحار والصلصة الحارة مع القليل من حبة البركة ويغلق الوعاء بإحكام.
- يترك وعاء الليمون المخلل في مكان مناسب لمدة أسبوعين على الأقل قبل استخدامه وبعدها يصبح جاهز للاستخدام.
