طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم، لما تحتويه من عناصر مفيدة ومغذية لجسم الإنسان، حيث يحتوي البذنجان علي نسبه عالية من الحديد، وتحتوي اللحم علي البروتين الذي يحتاج إليه الجسم في يومه، فهي تعد أكله سهله وشهيه ومن أفضل الأكلات الشعبية، التي يحبها الكبار والصغار لسهوله أكلها وهضمها ومذاقها الطيب، ويمكن تناولها بالخبز أو تقديمها مع الأرز.

طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم

مقادير المسقعة باللحمة المفرومة:

1. كيلو باذنجان رومي.
2. ربع كيلو لحم مفروم.
3. 3حبات من الفلفل.
4. 3حبات بصل حجم وسط.
5. نصف كيلو طماطم.
6. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
7. 3فصوص ثوم.
8. زيت للقلي.
9. معلقة صغيرة ملح.
10. نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
11. مكعب مرقة.
12. معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
13. كوب من الماء.
14. 2معلقة من السمن.

خطوات تحضير المسقعة باللحم المفروم

للقيام بعمل المسقعة عليكي اتباع بعض الخطوات السهلة وهي كالتالي:

1. قومى بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات، والفلفل أيضا.
2. رشي قليل من الملح علي الخضار المقطع.
3. ثم احضرى طاسة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت للقلي.
4. يقلي البذنجان حتى يأخذ اللون الذهبى.
5. ثم صفى الباذنجنان من الزيت، وضعيه بطبق نظيف.
6. -قومى بقلى شرائح الفلفل الأخضر، وصفيها من الزيت وضعيها مع الباذنجان.
7. فى طاسة جانبية، قومى بوضع السمن والبصل وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبى.
8. ثم ضيفى لهم اللحم والبهارات والفلفل الأسود، وانتظرى حتى ينضج.
9. قومي بضرب الطماطم وتصفيتها.
10. في حله ضعي القليل من الزيت واضيفي لها البصل والثوم ، وقومي بتشويحهم.
11. اسكبي عصير الطماطم والصلصة وكوب الماء غلي البصل والثوم.
12. ضيفي مكعب المرق والملح والفلفل الاسود والبهارات وتترك حتي الغليان.
13. ضيفي القليل من اللحم المفروم ثم القليل من البذنجان والفلفل المقليان.
14. ضعي الطبقات حتي تنتهي من الكمية كلها.
15. تترك المسقعة باللحم المفروم علي نار متوسة حتي تمام النضج.
16. توضع في طبق التقديم وتقدم مع الخبز والمخلل.

والجدير بالذكر أن المصريين عندما يتناولون أكلاتهم الشعبية، فيحبون تناولها بالصورة الأساسية الخاصة بهم، ويمكن أن تقدم الأمهات المسقعة بالخل والثوم لتكون أكلة إضافية على مائدتها، أو كأحد المقبلات التى تضيف لمسة شرقية مميزة.