منوعات
“لن تصدقي جماله” كيفية عمل طاجن الأرز المعمر في المنزل بسهولة!!
يعد طاجن الأرز المعمر واحدًا من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ المصري، الذي يجمع بين البساطة والذوق الرائع، ويتميز هذا الطبق بتنوع مكوناته وسهولة تحضيره، مما يجعله اختيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن وجبة لذيذة ومغذية، زفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل طاجن الأرز المعمر خطوة بخطوة.
مكونات طاجن الأرز المعمر
قبل أن نبدأ في التحضير، دعونا نستعرض المكونات الأساسية التي سنحتاجها:
- 2 كوب من الأرز
- 4 أكواب من الحليب
- 1 كوب من القشطة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1/2 كوب من السكر (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
خطوات التحضير
- أولاً يجب غسل الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم نقوم بتصفية الأرز من الماء، بعد ذلك نسخن الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- ثم في وعاء كبير نخلط الأرز مع الحليب الساخن، القشطة، الزبدة، الملح والفلفل، وإذا كنت تفضل الطعم الحلو، ويمكنك إضافة السكر والفانيليا، ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ثم نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر طاجن الطين أو الطاجن الزجاجي المخصص للفرن، وندهنه بقليل من الزبدة لمنع التصاق الأرز، نسكب خليط الأرز في الطاجن ونسويه بملعقة ليكون متساويًا.
- نضع الطاجن في الفرن ونتركه لمدة تتراوح بين 60 إلى 75 دقيقة حتى ينضج الأرز ويصبح وجهه ذهبيًا، ويمكننا اختبار نضج الأرز بإدخال شوكة في الوسط، وإذا كانت الشوكة تخرج نظيفة يكون الطاجن جاهزًا الان.
- بعد أن ينضج طاجن الأرز المعمر، نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع السلطات أو كوجبة حلوة مع العسل والفواكه.
نصائح لتحضير طاجن الأرز المعمر
- للحصول على نكهة أغنى، يمكن إضافة قطع صغيرة من اللحم أو الدجاج إلى خليط الأرز قبل الخبز.
- يمكن استبدال الحليب كامل الدسم بحليب قليل الدسم إذا كنت تفضل طاجن أخف.
- تجنب فتح الفرن بشكل متكرر أثناء الخبز لضمان نضج الأرز بشكل متساوٍ.
