خطوات تحضير كيكة الليمون بمكونات من مطبخك

كيكة الليمون كيكة لذيذة غنية بمذاق الليمون المنعش التي يضيف لها طعم مميز جدا ورائحة شهية ويمكن إعدادها بالمنزل في المناسبات بخطوات بسيطة وتزينها حسب الرغبة فهي وصفة حلويات محببة عند الكثيرين ويفضلون تناولها بجانب كوب من الشاي أو العصير لذلك من خلال مقالنا هذا سوف نستعرض لكم طريقة تحضير كيكة الليمون بالخطوات تابعونا لتخضير ألذ كيكة ليمون لذيذة ومنعشة.

طريقة كيكة الليمون

لتحضير كيكة الليمون بالمنزل تحتاجين سيدتي إلى تحضير بعض المكونات ومنها:

• 3 بيضات كبيرة.
• كوب من السكر.
• نص كوب زبدة.
• كوب من الحليب.
• نص كوب عصير ليمون.
• بشر ليمون.
• كوب ونص دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكونات الصوص
• 3 كوب سكر بودرة.
• نص كوب زبدة سائلة.
• ملعقة كبيرة بشر ليمون.
• ربع كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

• قومي بتشغيل الفرن بدرجة حرارة 180 قبل تحضير خليط كيكة الليمون وأيضا جهزي صينية الخبز بدهنه من الزبدة وقليل من الدقيق.
• أحضري بولة كبيرة وضعي بها 3 بيضات كاملة بدرجة حرارة الغرفة وكوب من السكر واخفقيهم جيدا بمضرب البيض حتى يصبح الخليط لونه فاتح وقوامه مثل الكريمة.
• ضيفي بعد ذلك نص كوب من الزبدة إلى الخليط وكوب من الحليب مع نص كوب من عصير الليمون وبشر الليمون واخفقي المزيج مرة أخرى جيدا حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
• أنخلي كوب ونص من الدقيق وملعقة كبيرة من البيكينج باودر وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء أخر وقلبيهم جيدا.
• بعدها نقوم بوضع خليط الدقيق على خليط البيض والزبدة واستمري بالخفق لمدة دقيقة كاملة.
• نضع خليط كيكة الليمون في صينية الخبز ونساويها جيدا ثم ندخلها الفرن المشغل قبل إعداد الكيك لمدة من 40 إلى 45 دقيقة حتى تستوي كيكة الليمون تماما من الداخل.
• بعدها قومي بإعداد صوص الليمون وضعي نص كوب من الزبدة مع 3 كوب من السكر البودرة وملعقة كبيرة من بشر الليمون في إناء وقلبيهم جيدا ثم ارفعي الإناء على نار متوسطة حتى يثقل قوامه.
• أرفعي الاناء من على النار وضيفي إلى الخليط نص كوب من عصير الليمون وقلبي الصوص مرة أخرى كويس.
• أخرجي كيكة الليمون من الفرن وقومي بعمل ثقوب بخلة أسنان بها ثم اسكبي صوص الليمون على الكيكة واتركيها جانبا قليلا لتهدأ ثم قومي بتقطيع كيكة الليمون وتقديمها وصحتين وهنا.

خطوات عمل كيكة الليمون بالشوفان

• كوب من دقيق الشوفان.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1/2 كوب من عصير الليمون الطازج.
• قشر ليمونة مبشور.
• 1/2 كوب من الحليب.

الخطوات

1. في وعاء، اخلطي دقيق الشوفان، الدقيق الأبيض، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
3. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة، أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المبشور واخفقي حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي خليط الدقيق والشوفان إلى خليط الزبدة والسكر تدريجيًا بالتناوب مع الحليب، ابدئي وانتهي بإضافة الخليط الجاف.
5. صبي الخليط في القالب المحضر وساوي السطح، و اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة.
6. اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل التقديم.

طريقة تحضير كيكة الليمون بدون بيض

• 1 1/2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من اللبن.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، وندهن قالب الكيك بالزبدة أو استخدم ورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، في وعاء آخر، اخلط اللبن، والزيت النباتي، وعصير الليمون، وقشر الليمون، والفانيليا.
3. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلط حتى تتجانس، و نصب الخليط في قالب الكيك المُعد مسبقاً.
4. ناخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج وبعدها نترك الكيك حتى تبرد تماما.