لازم تجربيها لأولادك .. طريقة عمل كفتة العدس في البيت مفيدة وغنية بالبروتين

العدس مكون غنى بالبروتين المفيد للجسم ويستخدم في الكثير من الأطعمة ويمكن إعداده بأكثر من طريقة وغني بمواد غذائية متعددة تجعل منه وجبة متكاملة. كفتة العدس وجبة يمكن تحضيرها باستخدام العدس البني والتي لا يعرفها الكثيرون، تقوم الكثير من الأمهات بإعدادها لأطفالها ممن لا يحبون تناول العدس ويتناول الأطفال كفتة العدس ويطلبوها مراراً و تكراراً.

مقادير عمل كفتة العدس

مكونات كفتة العدس بسيطة ومتوفرة في كل بيت وعند التفكير في تحضير هذه الكفتة للأطفال في أي وقت يمكن تحضيرها على الفور

• عدس بنى( أبو جيبة) نصف كيلو.
• البطاطس اثنين حبة متوسطة الحجم مسلوقة.
• بقسماط ناعم كوب واحد.
• كزبرة مفرومة حزمة واحدة.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• ثوم مفروم اثنين فص.
• سمنة ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة.
• ملح ملعقة صغيرة.
• بهارات ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير كفتة العدس في البيت

كفتة العدس غنية بالكثير من المواد الغذائية المفيدة جداً للجسم، لاسيما وأنها تحتوى على العدس نفسه الذي يعد وجبة متكاملة وطريقة تحضيره كالآتي

• أولاً يجب غسل العدس جيد جداً بالماء الجاري، ثم يتم نقعه لمدة ثمان ساعات.
• توضع جميع المكونات العدس المنقوع والبطاطس المسلوقة والكزبرة الخضراء والملح والفلفل والسمنة والبهارات والبصل والثوم والبقسماط وتفرم جميع المكونات معاً حتى تصبح ناعمة وتشكل عجينة متماسكة.
• تشكل كفتة العدس أصابع حسب الربع وتوضع في صينية مدهونة برشة زيت وتدخل فرن ساخن  15 دقيقة حتى تنضج.
• تشعل قطعة فحم وتوضع في ورقة ألومنيوم وتطفى بملعقة زيت وتوضع في الطاسة ويغلق عليها الفرن بضعة دقائق حتى تأخذ رائحة الشوي.
• تعد كفتة العدس كفتة نباتية بديلاً لكفتة اللحوم، لكنها تحتوى على القليل من الدهون والسعرات الحرارية.
• كفتة العدس تحتوي على بروتين نباتي كامل، لذلك هي كفتة صحية تماماً.