طريقة تحضير أرز بالكبد والقوانص في المنزل بطعم لا يقاوم 

يعد الأرز بالكبد والقوانص من أكثر الأطباق التي يتم تحضيرها في المناسبات أو بالعزومات ويحب هذا الطبق المميز الكثيرون من الأطفال والكبار، فهو طبق مغذي وصحي ومتكامل، لاحتوائه على الكبد والقوانص الغنية بالفيتامينات وكذلك الأرز الغني بالنشويات، وخلال السطور التالية سنتعرف على الطريقة المضبوطة لتحضير الأرز بالكبد والقوانص فتابعوا معنا المقال.

طريقة تحضير أرز بالكبد والقوانص في المنزل

يمكنك أن تقومي بتحضير كمية كافية من الأرز بالكبد والقوانص لأربعة أفراد بطعم لذيذ، ولكن يلزم إعداد تلك المكونات:

• سنحتاج لكيلو أرز مصري مغسول ومصفى.
• كما سنحتاج لنصف كيلو كبد وقوانص.
• ونحتاج أيضاً لثلاث ورقات لورا.
• كما نحتاج لربع ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• ونحتاج لربع ملعقة بهارات صغيرة.

خطوات التحضير

يمكنك تجهيز الأرز بالكبد والقوانص في وقت لا يتعدى النصف ساعة، وحتى تحضريه بطعم ونكهة مميزة، قومي باتباع تلك الخطوات:

• في وعاء ضعي الكبد والقوانص ثم نظفيهم جيداً، وقومي بإضافة طحينة وليمون وانقعيهم بها لمدة عشر دقائق للتخلص من أية زفارة.
• وبعد ذلك قومي بوضع القوانص في ماء مغلي حتى يتم سلقها، وقطعي الكبد لقطع متوسطة.
• وبعد ذلك قطعي البصل لقطع صغيرة، وقطعي القوانص أيضاً لقطع صغيرة.
• وفي وعاء على النار ضعي السمنة ثم اتركيها حتى تذوب وقومي بوضع البصل، وقلبيه جيداً حتى يتم تشويحه ويصبح أصفر اللون.
• وبعد ذلك ضعي الكبد والقوانص ثم قومي بإضافة الملح والبهارات وكذلك الفلفل الأسود.
• ومن ثم قومي بتقليب الأرز في الزيت بوعاء آخر ثم قومي بوضع الكمية المناسبة من الماء وضعيه على نار عالية، ثم ضعي الكبد والقوانص.
• وبعد ذلك قومي بتهدئة النار على الأزر بالكبد والقوانص واتركيه حتى ينضج تماماً، وقومي بتقديمه ساخناً على السفرة.