بدون بيض.. طريقة كيكة الشوكولاتة الاقتصادية الهشة والخفيفة بأقل تكلفة والطعم والشكل حكاية
طريقة كيكة الشوكولاتة بدون بيض من أكثر الطرق الاقتصادية لتحضير الكيك، هناك الكثير من الأشخاص الذين يعانون من حساسية من البيض أو لا يفضلن اضافة البيض على الحلويات لذلك وجدنا لكم هذه الطريقة، حيث يعد الكيك من أكثر الحلويات التي تقوم الأمهات بتحضيرها بشكل دائم وذلك لتناولها على الإفطار أو العشاء أو بين الوجبات وبالأخص الأطفال يعشقون تناول كيكة الشوكولاتة ويمكن تحضير في المناسبات والأعياد، وسنقدم لكم أسرار عمل الكيك من المنزل خطوة بخطوة بكل أسرارها لتحضير كيك هش وخفيف وطرية مثل الجاهز.
مقادير كيكة الشوكولاتة
الكيك من الحلويات السهلة جدا والاقتصادية التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو مكلفة، المقادير المطلوبة هي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 3/4 كوب من السكر الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة من الفانيليا.
- ربع كوب من الحليب.
- باكيت من البيكنج بودر.
طريقة كيكة الشوكولاتة بدون بيض
تعد كيكة الشوكولاتة من أحب أنواع الكيك الذي يفضله الجميع ويحضر دائما في المناسبات والاحتفالات، وسنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الشوكولاتة وهي:
- اولا نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لكي يسخن قبل وضع كيكة الشوكولاتة.
- بعد ذلك نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الزيت والخل الأبيض والحليب.
- ثم نقوم بضرب جميع هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يمتزجا.
- نضيف الفانيليا والسكر على الخليط مع الضرب المستمر حتى يذوب السكر.
- نأتي بوعاء ونقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح والنشا والكاكاو ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
- بشكل تدريجي نقوم بإضافة الخليط السائل مع التقليب حتى يختفي أثر الدقيق مع الخليط السائل.
- ثم نأتي بصينية الكيك ونقوم بدهن الصينية بالزيت مع رشة من الدقيق ثم نسكب خليط كيكة الشوكولاتة.
- ندخل الكيك في الفرن على رف الشبكة ونتركها لمدة 40 دقيقة.
- ثم نأتي بخله خشبية ونقوم بوضعها في منتصف الكيك إذا خرجت بدون بقايا إذا تم تسويتها الكيك إذا كان بها بقايا نتركها لمدة 3 دقائق إضافية.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ثم يقطع ويقدم الطعام بالصحة والعافية.
أسرار نجاج الكيك
هناك مجموعة من التعليمات الهامة والاسرار التي يجب مراعاتها من أجل الحصول على كيك هش وخفيف وطرية، وأسرار النجاح هي:
- أولا نوع الدقيق المستخدم لابد أن يكون مخصص للحلويات او متعدد الاستخدام.
- الفرن لابد أن يكون ساخن قبل وضع الكيك لتسوية لكي يتم تسوية صحيحة.
- لابد من اختبار البيكنج بودر قبل الاستخدام لانه مادة الرفع في الكيك.
