على الأصول المصرية .. طريقة عمل الحواوشي بالخضار بمقادير مضبوطة وخطوات بسيطة

يعتبر الحواوشي بالخضار من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي يعشقها الكبار والصغار، فهو عبارة عن قطعة من الخبز محشية باللحم المفروم والخضار، وهو ما يمنحه طعم ومذاق رائع ومختلف ونكهة مميزة، ونظرًا لرغبة الكثير من السيدات في تحضيره بالمنزل، سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل الحواوشي بالخضار بمقادير متوفرة ومضمونة وخطوات بسيطة كالجاهز تمامًا.

مكونات الحواوشي بالخضار

لا يتطلب تحضير الحواوشي بالخضار في المنزل سوى استخدام بعض المكونات البسيطة، وهي كالتالي:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة.
• 250 جرام دهن خروف.
• رشة ملح.
• رشة كمون.
• رشة فلفل أسود.
• 2 حبة فلفل أخضر.
• 2 حبة حبهان.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 5 أرغفة خبز.

طريقة عمل الحواوشي بالخضار

لتحضير حواوشي الخضار الشهي واللذيذ بنفس طريقة الجاهز تمامًا وبطعم ومذاق لا يقاوم، يمكن اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق يتم وضع البصل المفروم وتركه جانبًا ثم تقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة وإضافته إلى البصل.
• بعد ذلك يتم إضافة الملح، الفلفل الأسود، الحبهان والكمون.
• يتم إضافة اللحم المفروم إلى الخليط مع وضع قطعة من دهن الخروف ثم تقليب الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
• وضع الوعاء في الثلاجة وتركه لمدة ساعة تقريبًا.
• بعد مرور ساعة، يتم البدء في تحضير الخبز عن طريق عمل فتحة صغيرة من جانب كل رغيف.
• وضع حشوة اللحم داخل الرغيف وفردها جيدًا ثم تكرار العملية حتى نفاذ الكمية.
• باستخدام فرشاة، يتم دهن الخبز بالزيت من الأعلى والأسفل.
• يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في صينية، يتم توزيع الخبز ورصه جيدًا ثم وضعه في الفرن.
• تُترك الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الحواوشي بالخضار ثم يُقدم ساخنًا.