منوعات
طريقة تحضير بسكوبت اليانسون المقرمش بخطوات بسيطة
تبحث معظم سيدات المنازل كثيرا مؤخرا عن طريقة بسكويت اليانسون فهي من الوصفات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية بفضل اليانسون الغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعمل على وقاية الجسم من التعرض للكثير من الأمراض ومنها أمراض القلب والسرطان وأيضا يساعد على علاج التهاب المعدة والانتفاخ كما أنه يساعد كثيرا على إنقاص الوزن لذلك ينصح بتناوله الكثير من خبراء التغذية للأشخاص الذين يريدون حلويات لذيذة ومفيدة أثناء إتباعهم حمية غذائية لإنقاص الوزن لذلك من خلال مقالنا هذا سوف نتعرف معا على خطوات إعداد بسكويت اليانسون بالتفصيل.
طريقة بسكويت اليانسون
بسكويت اليانسون من وصفات الحلويات المشبعة واللذيذة التي تفضل الكثير من الأمهات إعدادها لأطفالها في المنزل ويتم تحضيرها بالمكونات التالية:
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب سكر أبيض.
- ربع كوب من اللبن.
- 2 بيضة كاملة.
- 2 ملعقة كبيرة يانسون.
- رشة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نص ملعقة بيكينج باودر.
طريقة التحضير
- انخلي 3 كوب من الدقيق الأبيض في وعاء نظيف ثم ضيفي إليه 2 ملعقة كبيرة من اليانسون ورشة صغيرة من الملح مع نص ملعقة بيكينج باودر ونترك خليط الدقيق جانبا.
- أحضري سيدتي وعاء الخلاط وضعي به كوب من السكر الأبيض ونضرب الخليط ثم نضيف ربع كوب من اللبن و2 بيضة كبيرة وملعقة من الفانيليا ونكمل الخفق حتى تختلط مكونات الخليط.
- صبي الخليط السائل فوق خليط الدقيق المنخول ونقلب الخليط بمضرب البيض السلك حتى تمتزج المكونات ويتكون خليط متماسكة أثقل من عجينة الكيكة.
- نضع الخليط في صاج خبز مربع مدهون بالزيت وندخله فرن محمي من قبل إعداد عجينة البسكويت بدرجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
- نخرج صاج بسكويت اليانسون من الفرن ونتركه يبرد لبضع دقائق فقط ثم يقطع بالشكل الذي ترغبين به أصابع أو مربعات.
- ندخل بسكويت اليانسون مرة أخرى الفرن مع تقليل درجة الحرارة إلى 150 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر.
- نخرج بسكويت اليانسون من الفرن ليبرد ثم يقدم بجانب كوب من الشاي وصحتين وهنا.
مكونات بسكويت اليانسون بدون بيض
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة أو زيت نباتي.
- 1/4 كوب حليب.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1-2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- رشة ملح.
الطريقة
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، في وعاء كبير، اخلطي الزبدة أو الزيت النباتي مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الفانيليا والحليب، وامزجي جيدًا، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر واليانسون ورشة الملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، واضغطي عليها برفق لتشكيل أقراص.
- ضعي الأقراص على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا فاتحًا.
- اتركي البسكويت ليبرد على الرف الشبكي قبل التقديم.
طريقة تحضير بسكويت اليانسون بالشوفان
- كوب من الشوفان.
- كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- أولا سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، ونجهز صينية الخبز بوضع ورق الزبدة عليها.
- في وعاء كبير، اخلط الشوفان، والدقيق، والسكر، واليانسون المطحون، والبيكنج باودر، والملح.
- أضف الزيت النباتي، والحليب، والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلط حتى تتجانس جميع المكونات وتتشكل عجينة متماسكة.
- قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة واضغطها بلطف لتشكل دوائر مسطحة، أو استخدم قواطع البسكويت إذا رغبت في أشكال معينة.
- ضع قطع البسكويت على صينية الخبز المعدة مسبقاً، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- اخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.
- اترك البسكويت ليبرد على الصينية لبضع دقائق، ثم انقله إلى رف التبريد ليبرد تماماً.
