طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي خطوة بخطوة بالمنزل

القرص الطرية بالزبادي من أجمل المخبوزات الطرية سريعة التحضير التي يعشقها الكثير من الناس، وطريقة تحضيرها في البيت سهلة وسريعة ولا تستغرق وقت طويل، ومكوناتها بسيطة متوفرة في البيت، وهي خفيفة القوام وهشه، وكثير من الأمهات يستطيعون تحضيرها في البيت بدل من شرائها من المخابز بسعر غالي، ونجد بعض الناس يفضلون تناولها مع كوب من الحليب أو الشاي على وجبة الإفطار، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي خطوة بخطوة بالمنزل.

مكونات عمل القرص الطرية بالزبادي

تتكون القرص من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. كيلو من الدقيق الأبيض.
2. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
3. 2 ملعقة كبيرة من السكر.
4. 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
5. كوب من الزبادي.
6. رشة ملح.
7. نصف كوب من السمن البلدي.
8. نصف كوب من الزيت.
9. ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير القرص الطرية بالزبادي بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

• نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم نصف كوب من الماء الدافئ ونتركهم جانبا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• نحضر وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق مع الملح ثم نضيف إليه اللبن البودرة والسمن والزيت ونقلبهم مع بعض جيداً حتى يتشرب الدقيق السمن والزيت تماماً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة مزيج الخميرة والزبادي ونبدأ بالعجن بواسطة اليد مع إضافة القليل من الماء الدافئ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد ما يتم التخمير نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم توضع في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين الكرة والأخرى.

طريقة تشكيل القرص الطرية بالزبادي

نقوم بالضغط على الكرات باليد قليلاً حتى تصبح على شكل قرص ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم ندخل القرص في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج القرص من الفرن وتدهن مباشرة بالسمن بواسطة الفرشاة وتغطي بقطعة قماش ونتركها حتى تبرد، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وهنا.