طريقة عمل أكواب بافلو الدجاج بسر الخلطة اللذيذة

تعتبر أكواب بافلو الدجاج من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها كوجبة خفيفة، طبق رئيسي، أو حتى كوجبة سريعة لأفراد العائلة أو الأصدقاء، وتتميز هذه الوصفة بمزيج رائع من نكهات الدجاج الحارة مع صوص الجبنة الكريمي، ويقدم في شكل أكواب لذيذة وممتعة، وفي هذا المقال سنستعرض لكِ طريقة عمل أكواب بافلو الدجاج بالخطوات.

مكونات أكواب بافلو الدجاج

لتحضير أكواب بافلو الدجاج، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 صدور دجاج مفرومة ناعماً.
• 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• 1/2 كوب جبنة كريمية (في درجة حرارة الغرفة).
• 1/2 كوب صوص بافلو حار.
• 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1/2 كوب بقسماط (فتات الخبز).
• 1 بيضة مخفوقة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق).
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود (أو حسب الذوق).
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

تحضير أكواب بافلو الدجاج

• في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج المفرومة مع الملح والفلفل الأسود.
• تأكدي من توزيع التوابل بشكل متساوي على الدجاج.
• أضيفي صوص البافلو الحار إلى الدجاج واخلطي المكونات جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالصوص بالكامل.
• اتركي الدجاج لمدة 15 دقيقة ليتشرب التوابل والصوص.
• في وعاء منفصل، اخلطي الجبنة الكريمية مع الجبنة الموتزاريلا المبشورة حتى تمتزج تمامًا.
• يمكنك استخدام مضرب كهربائي أو شوكة لتحقيق قوام ناعم وكريمي.
• أضيفي خليط الجبنة إلى الدجاج المفروم واخلطيهم جيدًا حتى يتوزع خليط الجبنة بشكل متساوي.
• باستخدام يديكِ، شكلي خليط الدجاج والجبنة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبًا.
• يمكنكِ تشكيل الأكواب بوضع الكرات في قوالب مافن صغيرة ثم الضغط عليها لتأخذ شكل أكواب.
• غمسي كل كوب دجاج في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط، لتغطيته بالكامل.
• سخني كمية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• تأكدي من أن الزيت ساخن بما فيه الكفاية للقلي، لكن ليس على درجة حرارة عالية حتى لا يحترق البقسماط.
• قومي بقلي أكواب بافلو الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وذلك لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
• استخدمي مصفاة صغيرة لإخراج الأكواب من الزيت وضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• ضعي الأكواب في طبق التقديم وزينيها ببعض أعشاب البقدونس الطازج أو الكرفس المفروم، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي مع السلطة.
• يمكنكِ تقديم أكواب بافلو الدجاج مع صوص إضافي من اختيارك، مثل صوص الجبنة الأزرق أو صوص الكريمة الحامضة.