طريقة عمل كرات المكرونة في المنزل بخطوات سهلة

ذا كنتِ تبحثين عن وصفة مبتكرة لتحضير طبق شهي وممتع للعائلة، فإن كرات المكرونة هي الخيار المثالي، حيث تُعتبر كرات المكرونة وجبة خفيفة، غداء أو حتى عشاء سريع ولذيذ، وهي مناسبة لتقديمها في المناسبات العائلية أو كوجبة للأطفال، وفي هذا المقال، نقدم لكِ وصفة مفصلة لتحضير كرات المكرونة.

مكونات عمل كرات المكرونة

لتحضير كرات المكرونة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب مكرونة صغيرة (مثل الميني باستا أو الكانيلوني).
• 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
• 1/2 كوب صلصة طماطم.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق).
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود (أو حسب الذوق).
• 1/2 كوب دقيق.
• 2 بيضة (مخفوقة).
• 1 كوب فتات خبز (بقسماط).
• زيت نباتي للقلي.

تحضير كرات المكرونة

• ابدأي بسلق المكرونة في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات على العبوة، واطهي المكرونة حتى تصبح طرية ولكن لا تبالغي في الطهي، يجب أن تبقى المكرونة متماسكة قليلاً.
• صفيها واشطفيها بالماء البارد لوقف عملية الطهي.
• اتركي المكرونة لتبرد تماماً قبل استخدامها في تحضير الكرات.
• في وعاء كبير، اخلطي المكرونة المسلوقة مع كوب جبنة موتزاريلا، 1/2 كوب جبنة بارميزان، و 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود إلى الخليط، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهات.
• باستخدام يديكِ، شكلي خليط المكرونة إلى كرات صغيرة الحجم، وتأكدي من أن كل كرة تحتوي على كمية مناسبة من الجبنة والتوابل.
• قومي بتغطية كرات المكرونة بالدقيق، ثم اغمسيها في البيض المخفوق، وبعدها غطيها بفتات الخبز.
• سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• تأكدي من أن الزيت ساخن لكن ليس مغليًا، وذلك باختبار كمية صغيرة من فتات الخبز في الزيت؛ إذا ارتفعت الفتات إلى السطح، فالزيت جاهز للقلي.
• اقلي كرات المكرونة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• استخدمي مصفاة صغيرة لإزالة الكرات من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• ضعي كرات المكرونة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
• يمكنك تقديمها مع صلصة الطماطم الجانبية للغمس، أو مع صلصة الجبنة البيضاء للحصول على نكهة إضافية.
• يمكنك أيضًا تزيين الطبق بالريحان الطازج أو تقديمه مع سلطة خضراء بسيطة كوجبة متكاملة.