وفري فلوس الجاهز.. طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة في المنزل 

يعتبر طاجن المكرونة باللحمة من أكثر الوصفات التي تبحث السيدات عن طريقة تحضيره بأسرار محلات الكشري، فيعتبر هذا الطاجن من أشهر الطواجن التي يتزايد الطلب عليها بالمحلات نظراً لرائحته النفاذة وطعمه المميز واللحمة المعصجة بطريقة ممتازة، ويمكن للأمهات أن تقوم بتحضير طاجن المكرونة باللحمة في المنزل بطعم مميز سينبهر الجميع بطعمه، وللتعرف على طريقة تحضيره بالمنزل اتبعي ابخطوات بالمقال.

طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة في المنزل 

تقوم المطاعم ومحلات الكشري بتحضير طاجن المكرونة باللحمة بطعم لذيذ لا يقاوم، وتبحث السيدات عن تلك الأسرار التي تميز هذا الطاجن بالمحلات، ويلزم لتحضيره بالمنزل ما يلي:

• سنحتاج لنصف كيلو مكرونة أقلام بحيث تكون مسلوقة نصف سلقة.
• كما نحتاج لنصف كيلو لحمة مفرومة.
• ونحتاج لبصلة كبيرة تم فرمها ناعم.
• كما نحتاج لملعقتين سمنة.
• ونحتاج للملح وكذلك الفلفل الأسود والبهارات السبعة وكذلك كزبرة ناشفة وزنجبيل بودرة وقرفة ناعمة.
• كما نحتاج لبصلة صغيرة تم بشرها ناعم.
• ونحتاج لنصف كيلو طماطم تم عصرها.
• ونحتاج لملعقتين اثنتين من الخل.
• كما نحتاج للزيت النباتي.
• ويمكن أن تضعي جبن مبشور.
• ملعقة ثوم مفروم.

طريقة التحضير

يمكنك أن تقومي بتحضير هذا الطاجن بالمنزل، ولكن اتبعي تلك الخطوات:

• قومي أولاً بوضع حلة على النار بها سمنة ثم ضعي البصلة المبشورة ناعم، وبعد ذلك قومي بإضافة اللحمة المفرومة واستمري بالتقليب.
• ثم قومي بإضافة الملح وكذلك الفلفل الأسود وأيصاً البهارات السبعة والقرفة والزنجبيل واتركي الخليط حتى يتجانس.
• وبوعاء آخر ضعي الزيت النباتي ثم قومي بإضافة بصل صغيرة وقلبيها جيداً حتى تذبل ثم ضعي الثوم المفروم.
• وحين يصبح لون الثوم أصفر ذهبي ثومي بإضافة الخل وعصير الطماطم.
• وقومي بتتبيل الطماطم بالفلفل والملح والكزبرة وكذلك الكمون.
• وقومي بإضافة ملعقتين فقط من صلصة الطماطم  على اللحمة.
• وقلبي المكرونة مع اللحم والصلصة جيداً.
• وقومي بإضافة كمية لحمة تم تعصيجها في الطاجن، ثم قومي بوضع المكرونة بالطاجن الذي قمنا بدهنه بالزيت.
• وأدخليه فرن مسخن على 180 مئوية ويقدم ساخناً.