بخلطة لذيذة.. طريقة عمل الفراخ المقلية مقرمشة وهشه 

تعتبر الفراخ المقلية بالبقسماط أو بالفيجيتار من أشهر الأكلات التي يحبها الكثيرون سواء كانوا صغاراً أو كباراً، ويمكن تقديم تلك الوجبة على الغداء أو على العشاء، وتعتبر وجبة لذيذة على سفرة العزومات فطعمها مميز لا يمكن مقاومته، ويمكنك أن تقدميها مع الأرز سواء الأرز الأبيض أو بالشعيرية، كما يمكنك تحضيرها بكل سهولة وبطعم لذيذ في المنزل، فقط اتبعي الخطوات التالية بالمقال.

طريقة عمل الفراخ المقلية 

تعد الفراخ المقلية بالبقسماط أو بالفيجيتار من أحب الأكلات للكبار والصغار، كما أن الأمهات تقوم بعمل وصفات متنوعة من الدجاج حتى لا تمل الأسرة من وصفة واحدة، وتحضير الفراخ المقلية لا يحتاج سوى ساعة ونصف، ونحتاج في تلك الوصفة إلى:

• سنحتاج إلى فرخة مقطعة.
• كما سنحتاج لورق لورا وحبهان صحيح، كما نحتاج إلى قرنفل وبصلة ونحتاج أيضاً إلى ملح وبهارات وفلفل أسود.
• كما نحتاج للوصفة إلى كيس من الفيجيتار وكذلك بيضتين كما نحتاج لثلاثة ملاعق ماء.
• ونحتاج لكيس من البقسماط المضاف إليه بهارات سبعة وملح وفلفل وتوابل بطاطس وسبع بهارات.

طريقة التحضير

ولتحضير الفراخ المقلية اتبعي الخطوات التالية:

• حتى تسلقي الفرخة قومي بوضع وعاء به ماء على النار حتى الغليان ثم قومي بإضافة حبهان وورق لورا وقرنفل وكذلك بصلة مقطعة لأربع قطع، وضعي ملعقة صغيرة سكر.
• ومن ثم قومي بإضافة الفرخة حتى يتم سلقها جيداً وضعي الملح حسب الرغبة.
• وبعد ذلك قومي بنشل الفرخة من الشوربة عند تمام النضج ومن ثم قومي بتحضير الغلاف الخارجي.
• في وعاء قومي بوضع الفيجيتار مع البيض، ثم قومي بإضافة كمية من الماء حتى يصبح الخليط سائلاً قليلاً، وقومي بوضع الفراخ المسلوقة به.
• وبعد إخراجها من الخليط ضعيها في الفيجيتار، ومن ثم قومي بوصعها في  وعاء به زيت ساخن غزير، حتى تتحمر الفرخة تماماً.