على طريقة المخابز والحلواني.. الحجازية الشهية بالحشو اللذيذ المميز حلوى خفيفة لأي وقت
المخبوزات والحلويات من المأكولات الأساسية في كل منزل، ويتم تناولها وتقديمها من وقت إلى آخر للاستمتاع بها سواء للكبار أو للأطفال، وتعتبر الحجازية من ألذ وأشهى المخبوزات المحببة جدًا والمعروفة بحشو القرفة والسميد الرائع، فهي لها طعم مميز، ورائحة شهية، وطريقة تحضيرها بسيطة يمكن اتباعها والقيام بها في المنزل وذلك للاستمتاع بها في أي وقت، لذلك تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير.
تعتبر الحجازية من أكثر الحلويات شهرة وشعبية بين الكثير من الناس خاصًة في الدول العربية، لذلك يتم شرائها دائمًا من المحلات كنوع من الحلوى الشهية، كما يمكن تناولها ايضًا كوجبة خفيفة ومميزة بين الوجبات او للافطار والعشاء بجانب كوب الشاي الساخن للاستمتاع بها مع افراد الاسرة، وهذا ما جعلنا نأتي لكم بطريقة تحضيرها في المنزل حتى تكون في متناول ايدي الجميع في أي وقت.
طريقة عمل الحجازية في المنزل
لكل ربة منزل أو أم تبحث عن طريقة عمل الحجازية وهي أشهى وألذ المخبوزات الرائعة، إليكم الان طريقة عمل الحجازية بخطوات بسيطة وسهلة وبالحشو الخاص بها، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
مكونات الحجازية:
- 2 كوب سميد.
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب سمنة ذائبة.
- كوب لبن.
- كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشو:
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلث كوب ماء.
طريقة التحضير
- في البداية احضري وعاء كبير. اخلطي بداخله السميد والدقيق والسكر والخميرة والبيكنج باودر.
- بعد ذلك أضيفي السمنة واللبن واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية يمكن تشكيلها بسهولة.
- ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر وترتاح.
- بعد ذلك احضري وعاء آخر، ثم قومي بعمل للحش من خلال خلط السميد والسكر والقرفة والكاكاو والفانيليا.
- ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة من الحشو.
- بعد ذلك احضري صينية مناسبة مبطنة بورق زبدة.
- افردي نصف كمية العجينة إلى شرائح مناسبة السمك.
- قومي بفرد الحشو على العجينة بشكل متناسق وبسمك مناسب.
- بعد ذلك ضعي شرائح من العجين فوق الحشو بشكل متساوي حتى يتم تغطية الحشو.
- بعد ذلك ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي الحجازية حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي من أعلى.
- ثم يتم إخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد قليلًا ثم تقدم مع كوب الحليب او الشاي لأجمل حلوى في أي وقت.
في النهاية تعرفنا على طريقة عمل الحجازية المميزة في المنزل بالحشو اللذيذ الرائع، وذلك بخطوات سهلة يمكن اتباعها في اي وقت.
