طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل بكل سهولة

صناعة بسكويت الشاي في المنزل هي تجربة ممتعة وسهلة تتيح لك الاستمتاع ببسكويت طازج وشهي بمكونات بسيطة ومتوفرة يعتبر هذا النوع من البسكويت مثالياً لتقديمه مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم في هذا المقال، نستعرض خطوات عمل بسكويت الشاي بالتفصيل.

مكونات بسكويت الشاي

• 250 جرام دقيق.
• 125 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• 100 جرام سكر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

الخطوات :

• في وعاء كبير، ضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة وأضف إليها السكر الناعم.
• استخدمي المضرب الكهربائي أو اليدوي لخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• اكسري البيضة وضعيها إلى الخليط، ثم أضيفي الفانيليا.
• استمري في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد.
• في وعاء آخر نخلط الطحين، الملح، والبيكنج باودر.
• من ثم أضيفي هذه المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون حتى يتكون لديك عجين متجانس.
• نعجن الخليط بيديك حتى يصبح ناعمًا، ثم نشكل علي هيئة كرة.
• يغلف العجين بورق بلاستيك ونتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتماسك ويسهل تشكيله.
• نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد أن يتماسك العجين أخرجيه من الثلاجة وتفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين بسمك حوالي 5 ملم.
• استخدمي قطاعة البسكويت لتقطيع العجين إلى الأشكال المرغوبة.
• من ثم رصي قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، و اتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• كذلك يخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون عند الحواف.
• بعد انتهاء وقت الخبز، أخرج الصينية من الفرن واترك البسكويت ليبرد على رف سلكي.