منوعات
مقادير وطريقة صنع حلى ليالي لبنان كما في المحلات
هناك الكثير من الأسماء التي يمكن أن نطلقها على هذا الطبق من الحلو مثل ليالي الشام، ليالي لبنان، أو حلوى السميد، والقشطلية، والمحلاية، وليالي حلب، ولكن برغم من اختلاف المسميات إلا أنه يمكن تحضيرها بالطريقة ذاتها، ولها الطعم الشهي اللذيذ نفسه، حيث تعتبر حلى ليالي لبنان من أسهل وأبسط أطباق الحلويات التي من الممكن تحضيرها في المنزل، حيث يكثر إعدادها خاصة في فصل الصيف، وذلك لأنها من الحلى الباردة والخفيف على المعدة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير هذه الحلوى المميزة.
مكونات عمل حلى ليالي لبنان
- كوب كبير من القطر( الشيره).
- علبة من القشطة الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر المطحون ناعم.
- 5 أكواب من الحليب البارد الطازج.
- كوب كبير من السميد الخشن.
طريقة إعداد حلى ليالي لبنان
- في قدر كبير وعميق نضع الحليب والسكر المطحون ناعم ثم نرفعه على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- في هذه المرحلة سنضيف المستكة وماء الزهر مع استمرار التقليب حتى مرحلة الغليان.
- نقوم بفرد المزيج على صينية ثم نتركها حتى تبرد تمامًا.
- نضع القشطة على سطح الصينية.
- نزيينها ببعض الفستق الحلبي المطحون وبعض مربى الورد اللذيذة.
- ثم نضعها في الثلاجة لتبرد لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبًا ثم نُقدمها باردة، وبألف هنا.
مكونات القطر:
- كوب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نضع الماء في قِدر على النار، ثم نضيف السكر.
- إضافة ماء الزهر ثم ترك الخليط ليغلي جيداً.
- ثم ترك القطر يبرد قبل الاستخدام.
