منوعات
حلوى رائعة بمكونات متوفرة كيكة المهلبية التركية بدون فرن “لذيذة وسهلة التحضير”
كيكة المهلبية التركية هي حلوى شهية ومحببة تجمع بين قوام الكيكة الهش وطعم المهلبية الكريمي الغني وتعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا للأيام التي ترغب فيها بتحضير شيء مميز وسهل دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير كيكة المهلبية التركية بدون فرن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل وهذه الخلوى البسيطة الشهية سوف تنال إعجاب كل من يتذوقها.
المكونات لتحضير كيكة المهلبية التركية
طبقة البسكويت:
- 2 كوب من البسكويت المطحون.
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
طبقة المهلبية:
- 4 أكواب من الحليب.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
للتزيين:
- مكسرات مفرومة (مثل الفستق أو اللوز).
- قرفة مطحونة (اختياري).
خطوات تحضير كيكة المهلبية التركية
- في وعاء كبير اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.
- ضعي خليط البسكويت في قاع صينية واضغطيه جيدًا بيديك أو بظهر ملعقة لتكوين طبقة متساوية ومتماسكة.
- ضعي الصينية في الثلاجة لتتماسك قاعدة البسكويت أثناء تحضير المهلبية.
- في قدر كبير اخلطي الحليب مع السكر ونشا الذرة.
- ضعي القدر على نار متوسطة وابدئي بالتحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب السكر والنشا تمامًا.
- استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويبدأ بالثقل.
- أضيفي الفانيليا والزبدة وقلبي جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا ويتجانس الخليط.
- اسكبي خليط المهلبية الساخن فوق قاعدة البسكويت في الصينية، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى تتماسك تمامًا.
- بعد أن تتماسك كيكة المهلبية وتبرد تمامًا أخرجيها من الثلاجة.
- زيني سطح الكيكة بالمكسرات المفرومة ورشي القليل من القرفة المطحونة.
- قطعي الكيكة إلى مربعات أو حسب الشكل الذي تفضلينه، وقدميها باردة واستمتعي بالطعم الرائع.
