مش هتشترية تاني من برة.. المايونيز بأجمل طعم وقوام زي الجاهز وأحلى بخطوات بسيطة وبمكونات على قد الأيد
المايونيز هو أحد أهم الصلصات التي تستخدم في العديد من الأطباق، مثل السندويشات والبيتزا والسلطة، ومن أهم ما يقدم في المطاعم المختلفة، فهو أساسي للكثير من الأكلات السريعة، وذلك لأنه يساعد على فتح الشهية، ويعطي نكهة وطعم مميزة للطعام، ويمكن صنع المايونيز في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، مما يجعله بديلًا صحيًا للمنتجات الجاهزة، وحتى يكون أيضًا أقل من حيث التكاليف، لذلك تابعونا في السطور القادمة للتعرف على الخطوات بشكل تفصيلي.
طريقة عمل المايونيز في المنزل
المايونيز من أهم الصلصات الرائعة، فهو يتميز بطعمة المختلف اللذيذ، كما انه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة جدًا والتي يحتاجها الجسم، لذلك يمكن تحضيره بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- 3 حبات من صفار البيض.
- 1 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون مركز.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب الحجم.
- أضيفي صفار البيض بداخله، ثم قومي بالخفق الجيد حتى يصبح سائل القوام. اضيفي بعد ذلك إلى المكونات عصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود.
- ثم يتم خلط المكونات، ثم يتم وضعها في الخلاط الكهربائي، أو يمكن استخدام الهند بالندر لخلط المكونات بشكل أفضل.
- قومي بالخلط المستمر حتى يتغير قوام الخليط ويصبح أكثر كثافة.
- بعد ذلك أضف الزيت النباتي ببطء، مع التقليب باستمرار في اتجاه واحد، حتى يصبح المايونيز كثيفًا وكريميًا بالشكل المطلوب.
- وفي حالة إذا كان المايونيز كثيفًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء أو عصير الليمون والاستمرار في الخلط حتى الحصول على القوام الكريمي بالشكل المطلوب.
- ثم بعد ذلك احفظي المايونيز في برطمان جيد الغلق.
- يتم وضع المايونيز في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، ويتم استخدامه في اي وقت حسب الرغبة.
في النهاية تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل اشهى واجمل الوصفات المميزة، وهو المايونيز اللذيذ كثيف القوام، يمكن تجهيزه بالخطوات السابق ذكرها وسوف يصبح مثل الجاهز سواء في الطعم أو القوام كل ذلك بخطوات سهلة وبسيطة، وبتكاليف محدودة لا تقارن بالجاهز.
