طريقة عمل الكرواسون في المنزل بمكونات سهله وبسيطه وبطعم خرافي

الكرواسون هو أحد المخبوزات الفرنسية التي تتميز بطعمها المميز والخرافي على حسب ما يحتويه من الداخل، يتميز الكرواسون بخفة قوامه وقرمشته، تعتبر هذه المخبوزات فاخرة وغالية الثمن بسبب مكوناتها الخاصة، حيث أنه من الممكن أن يتم صناعته باستخدام حشو الشكولاتة أو الجبن أو المربى وغيرها من المكونات على حسب جميع الأذواق المختلفة بين الأفراد، ويمكن القيام بتحضيره ببساطة في المنزل دون الحاجة إلى تكلفة باهظة.

المكونات اللازمة لتحضير الكرواسون

يتكون الكرواسون من المكونات والمقادير التي تشتمل على:

• مقدار أربعة أكواب معيارية من الدقيق.
• حليب دافئ بمقدار كوب ونصف معياري.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• بيضة واحدة وتستخدم لدهنه من الخارج.
• نصف كوب زبدة باردة.
• ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• حوالي نصف الكوب من السكر.

كيفية التحضير الكرواسون

• ضعي كلا من السكر والدقيق مع الملح في إناء كبير الحجم.
• ضيفي الخميرة المستخدمة مع الحليب في إناء آخر واتركيه يختمر لعدة دقائق.
• ثم ضعي الحليب المختمر على الدقيق في الإناء الأول.
• ابدإي بعجن المكونات باستمرار لبعض الوقت حتى يتماسك قوام العجينة.
• قطعي قطعة الزبدة على شكل مكعبات صغيرة الحجم وضعيها على العجينة واستمري في العجن.
• اتركي العجينة بعض الوقت لحوالي ساعة بعد التأكد من تغطيتها.
• ابدئي بفرد العجينة على رخامة مرشوشة بالدقيق وشكلي العجينة على شكل مستطيلي.
• طبقي العجينة لثلاثة طبقات وانتظري لنصف ساعة.
• قومي بتكرار فرد العجينة وتطبيقها عدة مرات لكي تصبح طبقاتها مورقة.
• قطعي العجينة على شكل مثلثات ثم لفيها لتشبه الكرواسون.
• رصي قطع الكرواسون التي تم تشكيلها على صينية واتركيها ترتاح لنصف ساعة.
• استخدمي البيض بعد خفقه جيدا في دهن الكرواسون من الخارج قبل إدخاله إلى الفرن.
• ضعي العجينة بالفرن لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة على حرارة درجتها 200 درجة.