منوعات
طريقة عمل المجدرة بالبرغل بطريقه صحيه ولذيذه وشهيه
طريقة عمل المجدرة بالبرغل تعتبر المجدرة بالبرغل من الاطباق المشهورة والشعبيه فى بلاد الشام وذلك لمذاقها اللذيذ المتميز كما انها محببه لدى كثير من الاشخاص سواء الكبار او الصغار، وذلك لطعمها الرائع، كما ان المجدره بالبرغل بتحتوى على قيمة غذائية عالية لأنها مليئه بالفيتامينات والمعادن الذي يحتاجها الجسم، وذلك لاحتوائه على البرغل الغني بالألياف، كما انها من الوصفات التى تتميز بسهولة تحضيرها، كما من الممكن إعدادها بالشعيرية أو بالحمص، ثم تقديمها مع اللبن أو السلطات، كما توجد طرق مختلفة لعملها ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص، فهى من الوصفات السهله السريعه التى لاتحتاج الى وقت طويل ويمكن اعدادها بتباع الخطوات وتطبيق المكونات، لكى تحصلى على الذ واشهى طعم لمجدرة البرغل.
طريقة المجدرة بالبرغل
المكونات
- 2 كوب من البرغل الخشن المغسول.
- 1 كوب من العدس الأسمر.
- 2 بصله مقطعتان إلى شرائح.
- 2 مكعب من مرق الدجاج.
- 1/2 كوب وست ملاعق من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- القيام بوضع العدس ومكعب مرق الدجاج في حله متوسط الحجم.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون إلى المكونات.
- يتم اضافه الماء إلى المكونات السابقة حتى تغمرها، ثم نترك المزيج على حرارة متوسطة حتى ينضج العدس نصف نضج.
- القيام بتصفية العدس في حله اخرى، ثم نحتفظ بالمرق جانبا.
- ثم نضع ست ملاعق من الزيت في حله ثم نضعها على النار، ثم نضيف إليه ثلاث ملاعق من البصل ونترك البصل حتى يذبل.
- يتم اضافة البرغل والعدس وثلاثة أكواب ونصف من المرق والملح والكمون والفلفل الأسود، ثم نترك المكونات مدة ساعة إلا ثلث حتى تجف السوائل.
- القيام بتسخين الكميه المتبقية من الزيت في طاسه، ثم نقلي الكمية المتبقية من البصل، ثم نتركه حتى يتحمر.
- ثم نضع المجدرة في طبق التقديم، ثم نزينها بالبصل المقلي.
