منوعات
طريقة عمل الجبنة الكريمي القابلة للدهن بوصفة على قد الإيد والطعم روعة
الجبنة الكريمي هي إحدى ألذ أنواع الجبن التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، قد تبدو صعبة في البداية، لكن عندما تتعلمين الخطوات الأساسية، ستكتشفين أنه يمكنك تحضير جبنة كريمي لذيذة وطازجة في مطبخك، في هذا المقال، سأشرح لك خطوات طريقة عمل الجبنة الكريمي بشكل مفصل.
طريقة عمل الجبنة الكريمي
المكونات
- 2 لتر من الحليب الطازج.
- 100 مل من اللبن الزبادي.
- عصير ليمونة واحدة.
- رشة من الملح.
الأدوات
- وعاء كبير.
- مصفاة.
- إناء بايركس.
- ملعقة كبيرة.
- قطعة قماش ناعمة أو شاش.
- وعاء صغير.
طريقة عمل الجبنة الكريمي بالزبادي
- ضعي الحليب في القدر الكبير وسخنيه على نار متوسطة مع التحريك الدائم لمنع الحليب من الالتصاق في القدر، يُفضل استخدام حليب طازج بخيره وغير مفروز كي تحصلي على جبن رائع كامل الدسم.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان، أضيفي اللبن الزبادي وقومي بالتحريك الجيد حتى يمتزج الحليب والزبادي تمامًا.
- بعد ذلك، قومي بإضافة عصير الليمون تدريجياً واستمري في التحريك. ستلاحظين أن الحليب سيتخثر تدريجياً، وهذا طبيعي.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التحريك البسيط من حين لآخر لمنع التصاق الخليط.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.
- ضعي القطعة الناعمة من القماش أو الشاش على وعاء صغير واسكبي الخليط السابق على القماش.
- اجمعي أطراف القماش مع بعضها واعصريها برفق لاخراج الشرش من الجبنة.
- عندما يتم إزالة معظم الماء، قومي بفتح القماش واقلبي الجبنة الكريمي على طبق التقديم.
- يُمكنك إضافة الملح حسب الرغبة، ويُفضل تذوق الجبنة قبل إضافة الملح للتأكد من أنها مضبوطة.
- ضعي الجبنة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتتماسك وتبرد تمامًا.
بعد إتباع هذه الخطوات البسيطة، لديك جبنة كريمي رائعة ولذيذة جاهزة للاستخدام، يمكنك استخدامها في السندويشات، والمعجنات، أو حتى البيتزا، كما يمكنك تجربة إضافة حبة البركة أو الزعتر والسمسم أو الطماطم المكعبات والخيار لتعزيز طعم الجبنة.
في النهاية قدمنا لكم طريقة عمل الجبنة الكريمي في المنزل والذي يوفر الكثير من الأموال، وتنال إعجاب كل أفراد أسرتك، كما يجعلكِ تضمنين الجودة والنظافة والتوفير.
