بأسرار التجار.. ملعقة واحدة لتخزين الطماطم من السنة للسنة بدون تغيير في لونها وطعمها هتفضل طازجة
يعد تواجد الطماطم في المنزل من الأمور المهمة التي لا يمكن الاستغناء عنها فعن طريقها تقوم ربة المنزل بتحضير الكثير من الأطعمة إلى جانب أنها تحتوي على نسبة عالية من الفوائد مثل الأملاح والفيتامينات والمعادن المهمة مثل الحديد، لذلك حرصت ربات المنازل على تخزينها باستمرار داخل المنزل، فقمنا بالبحث عن طرق تساعد على تخزين الطماطم من سنة لسنة وسوف نوضخ لكم طريقة تخزين الطماطم من خلال هذا المقال.
طريقة تخزين الطماطم
يتم تخزين الطماطم من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع تخزينها من خلال تلك الطريقة.
- نحضر كمية كبيرة من الطماطم نحو 10 كيلو.
- ثم بعد ذلك نقوم بغسلها بشكل جيد بالماء والملح.
- ثم نقوم بتصفيتها من الماء وتنشيفها جيدا.
- ثم نقوم بوضعها في أكياس بلاستيكية.
- ثم نقوم بغلق كل كيس بشكل جيد مع إخراج الهواء الذي به.
- ثم نقوم بوضعها في الفريزر سوف نلاحظ
- بأن تلك الطريقة تساعد على تخزين الطماطم من السنة للسنة دون حدوث لها أي شيء.
الطريقة الثانية لتخزين الصلصلة
يتم تخزين الصلصلة عن طريق عدة خطوات بسيطة وسهلة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
المكونات:
- الطماطم التي نريد تخزينها.
- معلقة كبيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الزيت.
طريقة تخزين الطماطم:
تخزن الطماطم من خلال عدة خطوات بسيطة ويمكن للجميع عملها بكل بسهولة ونوضحها لكم من خلال الأتي:
- نحضر كمية الطماطم التي نريد أن نقوم بتخزينها، وليكن عشرة كيلو.
- ثم نقوم بغسلها جيدا.
- ثم نقوم بعصرها في الخلاط.
- ثم نقوم بوضعها في وعاء كبير.
- ثم نرفعها على النار حتى تمام الغليان.
- ثم نقوم بوضع الملح والزيت ثم نتركها على النار عدة ساعات مع التقليب المستمر، حتى نلاحظ تبخر الماء الذي بها.
- ثم نقوم بوضعها في أكياس بلاستيكية ونفرغ الهواء منها.
- ثم نقوم بوضعها في الفريزر بعد أن تبرد تماما .
- سوف نلاحظ بأن تلك الصلصة لا يحدث لها أي تغيير في راحتها أو طعمها أو لونها ويتم استخدامها في تحضير الأكلات المختلفة والمشويات والخضروات
يجب أن لا تحفظي الطماطم في الثلاجة إذا كانت ناضجة احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة للحفاظ على نكهتها حيث ذا كانت الطماطم لا تزال غير ناضجة يمكنك وضعها في كيس ورقي مع بعض الفواكه المثيرة للغاز مثل التفاح ذلك يساعد في تسريع نضجها كنا يجب احتفظ بالطماطم في مكان مظلل بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لتجنب فقدانها للرطوبة والجفاف بهذه الطريقة تحصلي علي تخزين مثالي للطماطم
