طريقة عمل المكرونة البشاميل على الطريقة المصرية بخطوات سهلة وبطعم لذيذ

طريقة عمل المكرونة البشاميل في البيت بسهولة بمكونات بسيطة والطعم خطير، المكرونة البشاميل من الوصفات الأكثر انتشارا على الإطلاق، يمكن أن تحضر باللحم المعصج أو الفراخ المطهية بالفلفل والبصل، والنتيجة في كلا الأحوال ممتازة طعم جميل وخطير يفضله ويحبه الجميع، إذا كنت مبتدئة في المطبخ وتبحثين عن الطريقة الصحيحة للحصول على صينية مكرونة بالبشاميل ناجحة وتتميز بطعمها وشكلها الجميل تابعينا سيدتي الجميلة في هذا المقال نعرض لك بالتفصيل أسهل وأسرع طريقة منجزة لتحضير المكرونة البشاميل بسهولة، نعرض لكم تفاصيل المكونات والخطوات للتحضير بسهولة بدون أي تعقيدات.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

المكونات المطلوبة لتحضير صينية كبيرة من المكرونة البشاميل هي:

• كيلو من المكرونة الفرن.
• كمية من الماء للسلق.
• كيلو من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة من السمنة أو الزيت النباتي.
• ملعقتين كبار من القشطة، وش اللبن.
• ملح.
• فلفل أسود.
• نصف كيلو من اللحم المفروم المعصج الجاهز.
• بيضة.
• مكعب مرق دجاج.

خطوات عمل المكرونة البشاميل في البيت بسهولة

لتحضير صينية مميزة من المكرونة البشاميل يتم اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة وهي:

• نضع الماء في وعاء على النار ويتم تركها حتى تغلي ثم نضيف القليل من الملح إليها وبعدها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• يتم وضع كمية المكرونة المتوفرة وتترك حتى تنضج بنسبة 90%.
• يتم تحضير البشاميل من خلال وضع الزيت أو السمن في وعاء على النار ثم الدقيق ويتم التقليب جيدا ثم نضيف كمية الحليب بالتدريج.
• نقلب باستمرار حتى نحصل على خليط كريمي جميل، إذا كان الخليط ثقيل يمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة.
• نضيف إلى البشاميل مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• بعد الانتهاء يترك البشاميل حتى يبرد قليلا ثم يضاف إليه القشطة والتقليب بسرعة، وبعدها البيضة.
• يتم إحضار الصينية وتبطن بمادة دهنية ويتم وضع ملعقة كبيرة من البشاميل أولا.
• نضيف القليل من البشاميل على المكرونة ونقلب ثم نضع نصف الكمية في الصينية وفي أعلاها اللحم المفروم ثم النصف الآخر.
• نفرد البشاميل عليها وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويتم الحصول على اللون الذهبي الجميل.