وصفة جديدة أكثر سهولة طريقة عمل أورزو الدجاج لطعم لا يقاوم

الأورزو هو نوع من أنواع المكرونة الصغيرة التي تشبه الأرز في شكلها، ولكنها في الحقيقة نوع من المكرونة الإيطالية، وتُستخدم أورزو في العديد من الوصفات، سواء في الأطباق الرئيسية أو كطبق جانبي. عند مزجها مع الدجاج والخضروات، تصبح هذه الوصفة وجبة متكاملة وصحية، فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين النكهات الرائعة والقيمة الغذائية العالية، فإليكِ طريقة عمل أورزو الدجاج.

المكونات لعمل أورزو الدجاج

لتحضير طبق أورزو الدجاج، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 صدر دجاج مفروم إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب أورزو.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 حبة بصل مفروم ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1/2 كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 2 كوب مرق دجاج.
• 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير أورزو الدجاج

• قومي بتحضير جميع المكونات قبل بدء الطهي، فقطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وافرمي البصل والثوم، وقطعي الجزر والكرفس والفلفل إلى مكعبات صغيرة لتكون جاهزة للطهي.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وضيفي مكعبات الدجاج إلى المقلاة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا، حوالي 5-7 دقائق، وتأكدي من أن الدجاج قد نضج بشكل كامل.
• بعد نضوج الدجاج، ضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلبيه حوالي 3 دقائق، ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
• ضيفي الجزر والكرفس والفلفل الأحمر، وقلبي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تدبل الخضروات.
• ضيفي الأورزو إلى المقلاة وقلبيها مع مزيج الدجاج والخضروات حتى تتغلف الأورزو بالزيت والبهارات، ثم صبي مرق الدجاج على المكونات واتركيها حتى تبدأ في الغليان.
• خففي النار إلى درجة منخفضة، وقومي بتغطية المقلاة واتركي الأورزو يطهى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج المكرونة وتصبح طرية، وتأكدي من أن كل السائل قد امتصه الأورزو.
• بعد أن تنضج الأورزو، ضيفي الجبنة البارميزان المبشورة وقلبيها حتى تذوب وتندمج مع المكونات الأخرى، ثم ضيفي الزعتر المجفف وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• انقلي أورزو الدجاج إلى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مع السلطة الخضراء أو الخبز المقرمش.