بسكويت البرتقال الهش المقرمش بمكونات بسيطة وكمية موفرة أحلى حاجة حلوة

بسكويت البرتقال من الحلويات اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ويمكن تعديل هذه الوصفة حسب الرغبة، لإضافة أي نوع من النكهات التي تفضلينها مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو جوز الهند حيث يعتبر البسكويت وجبة خفيفة مغذية بجوار كوب من الشاي أو الحليب، لذلك نقدم في هذه المقالة أفضل طريقة لعمل بسكويت البرتقال في الخلاط بكل سهولة ومقادير مضبوطة وخطوات سهلة بسيطة.

مقادير عمل بسكويت البرتقال

لعمل البسكويت نحتاج إلى بعض المكونات الأساسية والمقادير كالتالى:

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر البودرة
• كوب إلا ربع  من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
• 1 ملعقة بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب حليب سائل.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال

لتحضير البسكويت نبدأ بعمل العجينة وتركها ترتاح قبل التشكيل والخطوات كالتالي:

• يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويضاف إليها الملح وتقلب المكونات جيداً.
• يخلط السكر مع بشر البرتقال، ويتم تقليبهما وفركهما حتى تختلط نكهة البرتقال والسكر.
• تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي جيدا، ويضاف إليها السكر المخلوط مع بشر البرتقال.
• يمكن إستخدام حليب بدلا من عصير البرتقال ويمكن إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى العجينة للحصول على نكهة الشوكولاتة للبسكويت.
• يتم الخفق مع الحليب حتى نحصل على قوام كريمي، ويضاف إليه البيض وعصير البرتقال بالتدريج.
• يضاف إليها خليط الدقيق مع التقليب بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة يسهل تشكيلها بكيس الحلواني.
• تلف العجينة بورق النايلون وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
• يتم تشكيل البسكويت باستخدام الماكينة المخصصة لها أو كيس حلواني ويرص في صينية مدهونة زيت.
• يوضع البسكويت بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويترك في الصينية حتى يبرد قبل تحريكه.
• يحفظ البسكويت في علبة محكمة الغلق وبالهناء والعافية.