منوعات
“مثل المطاعم” طريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل في أسرع وقت
يشتهر طاجن اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها، وإذا كنت تبحث عن وصفة تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، فإن طاجن اللحمة بالبصل هو الخيار الأمثل، حيث في هذا المقال سنقدم لك خطوات سهلة وواضحة لتحضير هذا الطبق الشهي.
مكونات طاجن اللحمة بالبصل
- كيلو من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة
- 4 بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- كوب من مرق اللحم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- 2 ورق غار
- نصف كوب من البقدونس المفروم للتزيين
الطريقة
- أولا في طاجن أو قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- ثم أضيفي قطع اللحم وحمريها حتى تأخذ لونًا بنيًا جميلًا من جميع الجوانب.
- بعد ذلك أضيفي شرائح البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا.
- ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الكمون، والقرفة وقلبي المكونات جيدًا لتتجانس التوابل مع اللحم والبصل.
- ثم صبي كوب مرق اللحم فوق المكونات وأضيفي ورق الغار.
- ثم اتركي الطاجن على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم تمامًا ويتشرب النكهات.
- في النهاية رشي البقدونس المفروم فوق الطاجن للتزيين وقدميه ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
نصائح لتحضير طاجن اللحمة بالبصل المثالي
احرصي على استخدام لحم ذو نوعية جيدة لضمان الحصول على أفضل نكهة، كما يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الجزر أو البطاطس لزيادة القيمة الغذائية للطاجن، ولتعزيز النكهة اتركي الطاجن يرتاح قليلاً بعد الطهي قبل التقديم.
