منوعات
طريقة تحضير كيكة النوتيلا بمقادير اقتصادية وطعم أحلى من المحلات
تعد كيكة النوتيلا واحدة من أكثر أنواع الكيك شهرة في الكافيهات ومحلات الحلويات، وذلك يرجع إلى طعم الشوكولاتة النوتيلا المذهل والغني عن التعريف، حيث تدخل النوتيلا الآن كمكون أساسي في كثير من وصفات الحلويات بالاضافة إلى العديد من المشروبات الساخنة والباردة، واليوم سوف نشارك معكم طريقة بسيطة واقتصادية لعمل كيكة النوتيلا من بيتك، بحيث يمكنك تحضيرها بالطعم المعتاد ولكن بتكلفة أقل كثيراً من سعرها في المحلات.
كيكة النوتيلا بمقادير اقتصادية
المقادير المطلوبة لتحضير طبقة الكيك هي:
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الزبادي .
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثلث كوب من الزيت.
- رشة ملح.
- ملعقه صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ولتحضير الطبقه الثانية سنحتاج إلى 3 أكواب من الحليب + نصف كوب سكر + 3 ملاعق كبيرة من الدقيق + 4 ملاعق كبيرة من النشا + رشة فانيليا.
- وأيضاً سوف نستخدم كوب كريم شانتيه بودرة + ماء مثلج لتحضير الطبقة الثالثة.
- أما الطبقه الرابعة فسوف نستخدم لها 3 ملاعق كبيرة نوتيلا.
خطوات التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى من كيك النوتيلا ضعي الزبادي في وعاء عميق ثم أضيفي السكر والزيت واخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي المكونات الجافة من الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا بعد نخلها جيداً ثم أضيفي رشة الملح ومقدار الحليب وابدئي في التقليب حتى تحصلي على قوام الكيك المعتاد.
- احضري قالب بمقاس 20 سنتيمتر ثم ادهنيه بقليل من الزبدة أو الزيت وصبي خليط الكيك مع الحرص على مساواة سطح القالب.
- ضعي القالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة تقريباً ثم اطفئي الفرن واتركي الكيك ليبرد تماماً.
- لتحضير الطبقة الثانية احضري وعاء قابل للطهي وأضيفي مقدار كل من الحليب والسكر والدقيق والنشا والفانيليا ثم قومي بالتقليب جيداً.
- ارفعى الوعاء على نار متوسطة مع تقليل الخليط باستمرار حتى يتماسك ويصبح أكثر سمكاً.
- صبي الخليط السابق وهو ساخن على الكيك البارد واتركيه حتى يبرد قليلا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة تقريبا.
- أثناء ذلك قومي بتحضير الطبقة الثالثة بخلط بودرة الكريم شانتيه مع الماء المثلج حتى تحصلين على خليط متماسك تماماً.
- اخرجي الكيك من الثلاجة ثم وزعي خليط الكريم شانتيه عليها ثم ادخليها في الثلاجة مرة أخرى.
- والآن لم يتبقى إلا تحضير طبقة النوتيلا الأخيرة لذا قومي بتذويب النوتيلا تماماً على نار هادئة واتركيها حتى تبرد قليلاً ثم أضيفيها فوق الخليط المكون من الثلاث طبقات.
- يمكنك تزيين كيكة النوتيلا بقليل من مبشور الشوكولاتة وبودرة الكاكاو وبعد ذلك ضعيها في الثلاجة مرة أخيرة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تصبح جاهزة للتقديم.
