منوعات
هتعمليها في أقل وقت ممكن .. فطيرة الجبنة الهشة بعجينة قطنية للوجبات السريعة بجانب العصير أو الشاي
فطيرة الجبنة الهشة بعجينة قطنية يمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة، وتتميز هذه الفطيرة بأنها هشه وتتمتع بعجينة قطنية طرية، فهي لذيذة في الطعم وفي الشكل وهي غنية بالجبنة لذلك يحبها العديد من الأشخاص خاصة الذين يعشقون الجبنة، يمكنك عملها وضعي بها أي نوع من أنواع الجبنة المفضل لدى أفراد أسرتك، وهي من أنواع الفطائر السريعة الحادقة التي يمكنك عملها في أقل وقت ممكن.
مكونات تحضير فطيرة الجبنة الهشة بعجينه قطنية
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من خل الطعام.
مكونات الحشوة
- كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- كوب من الجبنة الشيدر المبشهورة.
- 200 جرام من البسطرمة.
- كوب من الفلفل الألوان الرومي المقطع.
- كوب من الزيتون الأسود والأخضر المقطع شرائح.
خطوات تحضير فطيرة الجبنة الهشة بعجينة قطنية
- احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق الأبيض والخميرة الفورية.
- اضيفي اللبن البودرة والسكر الأبيض والملح للمكونات ونخلطهم جيدا.
- نقوم بخفق بياض البيضة فقط ونضيفه إلى الدقيق الأبيض المنخول.
- نضيف الخل الأبيض والزيت.
- نعجن جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد باستخدام اليدين ونضيف الماء أثناء العجن بشكل تدريجي.
- نستمر في عجن المكونات لكي نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نحضر وعاء وندهنه بالزيت بشكل جيد ونضع فيه العجينة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لكي تختمر.
- نقسم العجين إلى جزئين متساويين في الحجم.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت بشكل جيد.
- نضع جزء من العجينة داخل الصينية ونفردها جيدا.
- نضع الفلفل الرومى و البسطرمة وشرائح الزيتون وميكس الجبن ونوزع الحشوة جيدا.
- نفرد الجزء الثاني من العجين على الحشوة الموضوعة على الجزء الأول.
- نغلق العجين على بعضه البعض من جميع الجوانب بشكل جيد.
- نضع صفار البيض في إناء ونضيف إليه الخل والحليب.
- ادهني وجه الفطيرة بخليط الصفار وضعي حبة البركة على الوجه من أعلى.
- ضعي الفطيرة في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لكي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي الفطيرة من الفرن وغطيها جيدا لمدة خمس دقائق ثم قطعيها وقدميها.
