بطريقة الأفران الاقتصادية حضري البقسماط المملح المقرمش في البيت بمكونات بسيطة للتسلية

البقسماط المملح من أكثر المعجنات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، كما يقبل عليها البعض في وجبة الإفطار والبعض الآخر كوجبة عشاء خفيفة مع كوب من الحليب أو الشاي، وهناك نكهات متعددة عند عمل البقسماط مثل الكمون، الزعتر، الجبن وغيرها، فضلًا عن ذلك هناك العديد من ربات المنزل يفضلن تحضيره في البيت بمكونات متوفرة وغير معقدة وخطوات سهلة وبسيطة، مما يجعلك تتمكني من تجهيز البقسماط المملح في البيت بنجاح والاستمتاع بمذاق ولا أروع، لذا فيما يلي سوف نوضح لكم طريقة الأفران الاقتصادية لعمل البقسماط المملح بالتفصيل.

مكونات عمل البقسماط المملح

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر أو محسن الخبز.
•  كوب إلا ربع من الزيت.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• حبة واحدة من البيض.
• رشة صغيرة من السمسم والكمون.
• مقدار مناسب من حبة البركة للتزيين.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء مناسب ثم نضع به الملح، الدقيق، السكر والخميرة الفورية، مع مراعاة خلط هذه المكونات جيدًا.
• بعد مزج المكونات السابقة نضع الزيت بشكل تدريجي، ثم نستمر في تقليب جميع المكونات السابقة.
• نضيف بعد ذلك مقدار من الماء الدافئ والحليب، مع الاستمرار في تقليب المكونات بشكل جيد.
• نضع كمية الماء المتبقية مع رشة الكمون والسمسم، ثم نعجن المكونات لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، وذلك حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• يتم تغطية العجينة مع وضعها لمدة ساعة في الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
• نستخدم النشابة لفرد العجينة مع تقطيعها لشرائح مبرومة على هيئة أصابع.
• نحضر صينية مدهونة بالزيت ونفرد بها هذه الأصابع، وندهن على الوجه البيض المخفوق والفانيليا.
• ندخل الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة، بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم مع كوب الحليب الساخن أو الشاي حسب الرغبة.