منوعات
كيكة البركان طعمها ادمان .. اعملي حلوى المولتن كيك الهشة في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة
المولتن كيك هو نوع من الحلويات الجديدة فهو من الحلويات الفرنسية ولكن أخذ مكانة كبيرة في قلب جميع الدول وأصبح الترند الآن على جميع المواقع، وتبحث جميع السيدات عن طريقة تحضير المولتن كيك بصوص الشوكولاتة السائلة حيث يشبه الكعكة المدرجة من الجوانب فهو من أكثر الحلويات الذي يتميز بشكله الفاخر، لهذا يمكن تحضيره في المناسبات أو التجمعات العائلية أو أعياد الميلاد، وعادة ما يتم تقديم هذا الكيك دافئ قليلا، ويمكن تحضيره بأقل المكونات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات تحضير المولتن كيك
- ربع كوب من على الدقيق.
- نصف كوب شكولاتة خام سائلة.
- ربع كوب سكر.
- اتنين بيضة.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- رشة قليلة من الملح.
مكونات صوص المولتن كيك
- نصف كوب شوكولاتة خام.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب كريمة.
طريقة تحضير المولتن كيك
- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الزبدة السائلة والشوكولاتة الخام السائلة و نمزجهم جيدا حتى التجانس.
- ثم نضيف عليهم البيض والسكر ونخفق بالمضرب اليدوي جيدا حتى يذوب السكر تماما ونحصل على قوام ثقيل.
- نقوم بوضع الملح والدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- نقوم بعد ذلك بتحضير قوالب المولتن كيك وندهنها بالقليل من الزبدة ونقوم بصب الخليط فيها.
- بعدها نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نضع قوالب المولتن كيك في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج جيدا.
- نخرج القوالب من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقلبها في الأطباق وسوف نلاحظ أنها نضجت من الخارج ولكنها ما زالت طرية من الداخل.
- نقوم بعد ذلك بتحضير الصوص ونضعه فوقها ونقدمها.
طريقة عمل صوص المولتن كيك
- نقوم بوضع الشوكولاتة والزبدة في قدر ونرفعها على النار حتى تذوب تماما.
- ثم نضيف عليهم الكريمة والفانيليا والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
- نترك الصوص على نار هادئة مع التقليب حتى يثقل قوامه.
- نرفعه من على النار ونتركه يبرد تماما ونصبه فوق المولتن كيك.
