كيكة الحليب الهشة حضريها في دقائق بمكونات بسيطة ومتوفرة في البيت

تهتم السيدات كثيرا بالتعرف على طريقة عمل كيكة الحليب بطريقة جيدة تؤدي إلى الحصول على نتيجة مذهلة وقوام هش وطعم لذيذ ذو رائحة ممتازة، ولذلك يجب الإشارة إلى أن كيكة الحليب مفيدة للغاية تمد الجسم بالعناصر الغذائية والفيتامينات الهامة التي تساعد على نمو الصغار وتفيد الكبار أيضا، وعند تقديم هذا الكيك مع الشاي فإنها تصبح وجبة غذائية رائعة يمكن تقديمها في الإفطار أو العشاء أو تناولها وقت العمل، ولذلك سنتعرف على كافة الخطوات من خلال هذا المقال..

طريقة عمل كيكة الحليب الهشة

لتحضير كيكة الحليب في المنزل يمكنكم اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تمنحك طعم مميز وأكثر من رائع وتوفير بعض المكونات البسيطة والتي منها كالتالي:

المكونات

• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• كوب وربع من الزيت.
• كوب وربع من السكر.
• كوب إلا ربع من اللبن.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير كيكة الحليب الهشة

لتحضير كيكة الحليب في المنزل عليك باتباع بعض الخطوات البسيطة والتي منها كالتالي:

1. قبل أي شيء قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بإحضار وعاء مناسب ومن ثم نضع به الدقيق مع البيكنج بودر.
2. يجب إضافة البيض ومن ثم السكر في الخلاط الكهربائي وبعدها تضاف الفانيليا وكذلك الزيت ونخفق جيدا.
3. يتم إضافة اللبن أيضا وإعادة الخفق مرة أخرى.
4. يجب إضافة الخليط السائل إلى الدقيق والبيكنج بودر ونخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي.
5. نحضر الصينية المناسبة ونقوم بدهنها باستخدام السمنة ونرش بها بعض الدقيق.
6. يتم صب خليط الكيك في الصينية الخاصة به وتدخل الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
7. ويمكنك اختبار درجة نضج الكيك باستخدام خلة أسنان نظيفة، ثم يخرج الكيك من الفرن ومن ثم يقطع ويقدم.

طريقة عمل كيكة الحليب بدون بيض

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الحليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الماء الفاتر.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير امزجي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر ورشة الملح جيداً.
2. ضيفي الحليب والزيت والفانيليا والماء الفاتر إلى المكونات الجافة، ثم امزجي المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو خفاقة كهربائية حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة لتجنب الالتصاق.
4. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويمكن اختبار نضجها بإدخال عود خشبي في الوسط ويخرج نظيفاً.
5. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قومي بإزالتها من الصينية واتركيها تبرد تماماً على رف سلكي.
6. يمكنك تزيين الكيكة بكريمة الزبدة أو السكر البودرة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الحليب بجوز الهند

المكونات:

• 4 بيضات كبيرة الحجم.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب سائل.
• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• رشة من الملح.
• فانيليا حسب الرغبة.

للتشريب:

• نصف كوب حليب سائل.
• ربع كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
2. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمي اللون ومتجانس.
3. ضيفي الزيت والحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند والملح.
4. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى تتجانس جميع المكونات.
5. اسكبي الخليط في القالب المجهز، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
6. اختبري نضج الكيك باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفاً يكون الكيك جاهزاً، وفي وعاء صغير اخفقي الحليب والسكر والفانيليا حتى يذوب السكر.
7. بعد خروج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً ثم اشربيه بكمية مناسبة من خليط الحليب.
8. ثم زيني الكيك بجوز الهند المبشور أو بأي نوع آخر من التزيين الذي تفضلينه.

طريقة عمل كيكة الحليب ببيضة واحدة

المكونات:

• 1 بيضة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب طحين.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي صينية الكيك بدهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
2. في وعاء اخفقي البيضة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيف وكريمي.
3. ثم ضيفي الفانيليا والحليب والزيت واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. في وعاء آخر اخلطي الطحين مع البيكنج باودر ورشة الملح.
5. ضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التحريك ببطء حتى يتكون خليط ناعم ومتماسك.
6. اسكبي الخليط في الصينية المعدة واخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنجح في اختبار السكين.
7. بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف لتبرد تماما.
8. يمكن تقديمها مع السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.