“خبز البريوش الفرنسي” في 30 دقيقة .. واحصلي على ألذ طعم
خبز البريوش هو نوع من أنواع الخبز الفرنسي اللذيذ الذي يتميز بنعومة هيكله ونكهته الغنية، كما يتميز بمزيج مثالي من العجين الناعم والزبدة الطرية التي تمنحه طعماً فريداً وقواماً مميزاً، ويمكن تقطيع العجينة وعمل الكثير من الأشكال التي تجذب الأطفال لتناولها، ويمكن تحضير هذه الوصفة في وقت قياسي والحصول على أكلة مميزة يعشقها الصغار والكبار.
مكونات عمل خبز البريوش
تتميز هذه الوصفة بأنه يمكن الاعتماد عليها في وجبة الإفطار والعشاء، حيث أنها تعتبر من الوجبات الخفيفة المناسبة لهذه الأوقات، وتتمثل مكوناتها في التالي:
- 500 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 100 جرام زبدة مذابة.
- 200 مل من الحليب الدافئ.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة ملح.
خطوات صناعة خبز البريوش
يمكن الاعتماد على هذه الوصفة في أغراض عديدة؛ فيمكن تقديمها مع بعض الحشوات أو كمكون في وصفات مختلفة كالحلويات والسنتدوتشات، وتتمثل خطواتها في التالي:
- نحضر وعاء، فنضع في الأول الدقيق والملح مع الخلط، أما الثاني البيض السكر والزبدة المذابة مع التقليب الجيد لكل منهم ثم إضافتهما معًا في إناء واحد والاستمرار في العجن.
- نضيف الخميرة إلى الحليب مع التقليب الجيد ونضعهم على العجينة ونستمر بالعجن لمدة 10 دقائق حتى الوصول للقوام الناعم اللزج.
- قم بوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطيتها للتخمير بسرعة لوصول العجينة لكمية مضاعفة بسهولة.
- قومي بتقسيم العجينة على شكل دائرة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت ثم يترك ليتخمر مرة أخرى.
- يتم تسخين الفرن مسبقًا وضبطه على درجة حرارة 180 درجة للحصول على لون ذهبي للبريوش، وبعدها يتم خروجه من الفرن وتركه ليبرد.
هل يختلف خبز البريوش عن المخبوزات العادية
قد يختلف هذه الخبز عن المخبوزات العادية، حيث أن له مذاقًا خاصًا وشكلًا جذابًا، وتتمثل الاختلافات في التالي:
- استخدام كمية كبيرة من الزبدة في تحضيره، مما يمنحه قوامًا ناعمًا وطريًا.
- وضع خميرة فورية بدلًا من الخميرة العادية، مما يقلل من وقت التخمير.
- خبزه في درجة حرارة عالية، مما يساعد على الحصول على لون ذهبي جذاب.
ما هي فوائد البريوش
يعتقد أنه هناك مجموعة من الفوائد لهذه الوصفة، حيث تحتوي على بعض العناصر المهمة المتمثلة في التالي:
| الفوائد الصحية لخبز البريوش | الوصف |
| البروتين | يُساهم البروتين في بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم. |
| الألياف | تُعزز الألياف عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يحسن الصحة العامة للجهاز الهضمي. |
| الفيتامينات والمعادن | يحتوي خبز البريوش على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين ب، الحديد، والكالسيوم التي تلعب دورًا هامًا في دعم الصحة والتوازن الغذائي. |
بعض النصائح للحصول على بريوش ناجح
يمكن اتباع الخطوات السابقة للحصول على بريوش ناجح، ولكن هناك بعض التعليمات المهمة المتمثلة في التالي:
- استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية.
- العجن جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- ترك العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
