منوعات
بأسرار المطاعم.. طريقة عمل السمك الفيليه بتتبيلة رائعة
يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل السمك الفيليه بتتبيله مميزة ، حيث أن هذه التتبيلة هي التي تضفي طعماً مميزاً للأسماك، ويمكنك استخدامها مع جميع أنواع الأسماك الأخرى، كما أنها تتميز بمكوناتها البسيطة وخطواتها السهلة والسريعة، والجدير بالذكر أن السمك الفيليه المقلي أحد أنواع الأسماك المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص باختلاف أعمارهم، كما أنه يتم تقديمه مع بعض السلطات الخضراء الشهية وأرز الصيادية.
مكونات السمك الفيليه
يمكنك استخدام تتبيلة السمك الفيليه للسمك المقلي أو جميع أنواع الأسماك الأخرى، حيث تعطي طعماً لذيذاً ومميز يشبه طعم الأسماك التي نتناولها جاهزة في المطاعم الشهيرة.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، والتي تتمثل في:
- 1/4 حزمة من البقدونس الأخضر.
- 1 كيلو سمك فيليه أي نوع.
- 1 رأس ثوم كاملة.
- 1 حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 3 حبات من الليمون كبير الحجم معصورين.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة تحضير السمك الفيليه
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، وهذه الخطوات تتمثل في:
- في وعاء الخلاط، قومي بوضع فصوص الثوم بعد تقشيرها مع ورق البقدونس، والفلفل الرومي الأخضر، ويمكنك استخدام ميكس نصف حبة فلفل أخضر مع مثلها من الفلفل الأحمر، والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وعصير الليمون.
- اضربي كافة المكونات مع بعضها في الخلاط لتحضير التتبيلة.
- أحضري قطع السمك، ثم ضعيها في التتبيلة وغطيها بكيس النايلون، ثم اتركي السمك في التتبيلة لليله كاملة.
- غلفي السمك بالدقيق بعد خروجه من التتبيلة فوراً.
- ضعي السمك في الزيت الساخن على نار متوسطة، ثم اقلي السمك حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل، وقلبيه على الجانب الثاني.
- قدمي السمك في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون وورق البقدونس مع أرز الصيادية والسلطة المفضلة لديكي.
