فطائر محشية اقتصادية بعجينة مغذية ولذيذة للفطور والعشاء بالمنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة في الطاسة

الفطائر المحشية هي اختيار رائع لوجبات الفطور والعشاء حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وتحضير هذه الفطائر في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا ومناسبًا لجميع أفراد العائلة ولذلك دعونا نتعرف على كيفية تحضير هذه الفطائر بعجينة مغذية وحشوات متنوعة حتى تقوموا بإعدادها بالمنزل لكي تستمتعوا بها بوجباتكم وأيضًا يمكنكم تناولها كسناكس مميز وشهي بالعمل أو النادي أو المنزل.

فطائر محشية اقتصادية في الطاسة

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 و 1/4 كوب ماء دافئ.
• 1/2 كوب حليب دافئ.

للحشوات:

• حشوة الجبنة: جبنة بيضاء أو موزاريلا مع القليل من النعناع المجفف.
• حشوة السبانخ: سبانخ مفرومة مطبوخة مع بصل وثوم وقليل من الجبن الفيتا.
• حشوة اللحم: لحم مفروم مطبوخ مع بصل وتوابل (مثل الكمون والفلفل الأسود).
• حشوة الخضروات: خضروات مشكلة مثل الفلفل الأحمر، الطماطم، والزيتون مع قليل من الجبنة.

طريقة التحضير

• في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ واتركيها لتتفاعل لدقائق حتى تصبح رغوية.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح.
• أضيفي خليط الخميرة والزيت والحليب الدافئ إلى الدقيق واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة.
• اعجني العجينة لمدة دقائق حتى تصبح مرنة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
• اخلطي الجبنة البيضاء أو الموزاريلا مع النعناع المجفف.
• اطبخي السبانخ المفرومة مع بصل وثوم حتى تذبل ثم اخلطيها مع الجبنة الفيتا.
• اطبخي اللحم المفروم مع البصل والتوابل حتى ينضج.
• اخلطي الخضروات المشكلة مع الجبنة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
• افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة.
• ضعي كمية مناسبة من الحشوة في وسط كل قطعة عجين، ثم اطوي العجينة وأغلقي الأطراف جيدًا.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
• اقلي الفطائر في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، أو اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.