بمقادير بسيطة وطعم خرافي اعملي فطيرة بالقشطة والجبن لعشاء خفيف شهي في البيت

تعد الفطيرة بالقشطة والجبن واحدة من الأطباق الشهية المحبوبة خاصة في وجبة العشاء، وتعتبر هذه الفطيرة خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة خفيفة أو تحلية مميزة مختلفة، كما أن هذه الفطيرة مكوناتها اقتصادية بسيطة وسريعة التحضير، كما يمكنك تقديمها لأطفالك كوجبة إفطار أو عشاء مع كوب من الحليب وسوف تكون وجبة مغذية للغاية، لذا في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير فطيرة بالقشطة والجبن بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، لتحصلي على فطيرة لذيذة ومقرمشة.

مكونات عمل فطيرة بالقشطة والجبن

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الماء البارد (قد تحتاجين إلى زيادة الكمية حسب الحاجة).
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

للحشوة:

• 1 كوب من الجبنة الكريمية.
• 1/2 كوب من القشطة (يمكن استخدام القشطة الطازجة أو المعلبة).
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 بيضة.
• سكر بودرة (للتزيين).

طريقة التحضير:

• في طبق كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
• أضيفي قطع الزبدة الباردة إلى خليط الدقيق واستخدمي أصابعك أو خلاط العجين لتفتيت الزبدة حتى يصبح الخليط يشبه الفتات الخشن.
• أضيفي السكر وامزجي جيدًا. ثم أضيفي الماء البارد تدريجيًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
• قد تحتاجين إلى إضافة كمية إضافية من الماء حسب الحاجة.
• غلفي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد.
• في طبق عميق اخلطي الجبنة الكريمية مع القشطة والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانس.
• أضيفي البيضة واخلطي جيدًا حتى تتجانس الحشوة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، مع دهن صينية الفطيرة بقليل من الزبدة أو زيت الطهي.
• على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة.
• انقلي العجينة إلى الصينية واضغطيها برفق لتغطية القاع والجوانب.
• قطعي الزوائد إذا لزم الأمر.
• صبي خليط الحشوة فوق قاعدة العجينة في الصينية وامسحي سطحها باستخدام ملعقة لتسويته.
• اخبزي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا وتتماسك الحشوة.
• بعد إخراج الفطيرة من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل تقديمها.