بدون حشو.. طريقة عمل الجلاش الحلو في المنزل بمكونات بسيطة
تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لعمل الجلاش الحلو بدون حشو، وذلك لما يتميز به من شكل جذاب وطعم رائع، والذي بدوره يجذب انتباه العديد من الأشخاص باختلاف أعمارهم وأذواقهم، ويمكنك تقديم هذه الوصفة في المنزل بمكونات بسيطة للغاية وطريقة سهلة وسريعة بدلاً من شراؤها من محلات الحلويات، وذلك لتقليل التكلفة مقارنة بالكمية المتوفرة، ولضمان جودة المكونات التي صنع منها المنتج، وذلك للحفاض على صحة وسلامة أطفالك.
مكونات الجلاش الحلو
تقدم هذه الوصفة في العديد من المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية كالعزومات والسهرات المسائية، ويمكنك تقديمها في أعياد الميلاد مع وصفات متنوعة أخرى مثل الكيك والجاتو وبلح الشام وأصابع زينب والمشروبات المتنوعة حسب رغبتك ورغبة أطفالك.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- نصف كوب سمن.
- لفة جلاش.
- ملعقتين كاسترد أو نصف باكيت كريم كراميل.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة سمنه.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
لشربات الجلاش نحتاج إلى:
- كوب ماء.
- كوبين سكر.
- ملعقتين عسل نحل أو عسل جلوكوز (اختياري).
- عصره ليمون.
خطوات تحضير الجلاش الحلو
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- أولاً لتحضير الشربات، ضعي في الحلة كوبين من السكر وعليهم كوب من الماء، وملعقتين من العسل، ثم ارفعيهم على النار واتركيهم حتى يغلي الخليط بدون تقليب.
- عند غليان الخليط، قومي بإضافة عصير نصف ليمونة واتركيه يغلي لمدة 4 دقائق أو حتى يغلظ قوامه، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
- افتحي لفة الجلاش، ثم غطيها باستخدام فوطة، وبعدها خذي ورقة تلو الأخرى، وكل ورقة كشكشيها فوق بعضها ورصيهم بجانب بعضهم في صينية مقاس 26 مدهونة بالسمنة لحين نفاذ الكمية.
- في مقلاة على النار، قومي بتسيح نصف كوب من السمنة، ثم ادهني كل ورقة من الجلاش بالسمنة باسخدام الفرشاة.
- أدخلي الصينية في الفرن الحامي على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها تحمر من فوق.
- لتحضير تشريبة الجلاش، قومي بوضع كوب الحليب في وعاء، وملعقتين من الكاسترد وملعقة متوسطة من البيكنج بودر وملعقة فانيليا وملعقة كبيرة من السمنة، ثم قلبيهم سوياً.
- أخرجي الجلاش من الفرن واسقيه ببالتشريبة مباشرة، شرط أن تكون التشريبة أقل من سطح الجلاش بقليل.
- أدخلي الجلاش الفرن مرة أخرى حتى يتشرب التشريبة ويأخذ اللون الذهبي.
- أخرجيه من الفرن واسقيه بالشربات البارد، ثم اتركيه ليبرد وقطعيه وزينيه بالفستق.
